Reker, bulgur og kikertsalat
Foto: Alf Börjesson

Reker, bulgur og kikertsalat

Fremgangsmåte

Skrell rekene.

Hell kokende vann på bulgurhveten og la den stå og svelle i ett kvarter.

Fjern tomatskallet ved å skjære et lite kryss på tomatene og dyppe dem noen sekunder i kokende vann. Avkjøl i kaldt vann. Del dem i to og skrap ut innmaten. Skjær tomatkjøttet i strimler og bland det med reker, vårløk, mynteblader, litt pepper og godt avsilte kikerter.

Sil bulgurhveten og tørk den på litt kjøkkenpapir. Bland med det øvrige.

Sendt inn av Eksportutvalget for fisk

Vær den første til å vurdere denne oppskriten.
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen