- Skjær eller riv brød i små terninger. Stekes til de er gylne og sprø i stekepanne med olje.
- Skrell og skjær rødbeter og kålrot i terninger på 2x2 cm. Legg i ildfast form og ha over 3 ss olje og litt flaksalt.
- Bakes i ovnen på 200°C i 10 minutter eller til rotgrønnsakene er møre.
- Legg grønnsakene over på serveringsfat og riv over osten. Ha på krutongene.
- Pynt med frisk timian og topp salaten med litt olje og nykvernet pepper.
Tips: Det er fantastisk å bruke rotgrønnsaker i salat. Her har vi brukt bakte terninger av rødbete og kålrot, men du kan selvsagt bruke det du finner i grønnsaksskuffen i kjøleskapet. Sammen med brødkrutonger og litt hvit geitost så blir det en mettende og kjempegod salat du gjerne kan servere til middag.
Mange flere deilige salater finner du her
%20petrenkod.jpg)
