RĂžsti med sopp
Foto: Istock

RĂžsti med sopp

RÞsti er enkelt Ä lage og smaker deilig til bÄde fisk og kjÞtt. Her har vi laget den med sopp.

FremgangsmÄte

Kok potetene med skinnet pÄ i en stor kjele i 10-15 minutter, til de er nesten ferdigkokt. La dem renne godt av og skrell dem. Riv potetene i en bolle og bland i egg, lÞk og hvetemel. Krydre godt.

Del potetmassen i 8 emner og form dem til flate, runde kaker med tverrmÄl pÄ ca 7 cm.

Varm opp 1 ss av oljen i en klebefri stekepanne. Legg 4 rÞsti i pannen og la dem steke pÄ sterk varme i 3-4 minutter pÄ hver side, til de er gylne og sprÞ. Stek de fire siste pÄ samme mÄte og hold dem varme.

Varm opp resten av oljen i en gryte. Tilsett hvitlÞk og sopp og la det steke forsiktig i 3-4 minutter. Bland i persille og lettrÞmme, krydre med salt og pepper etter smak, og la det hele bli gjennomvarmt. Server rÞstiene med soppblandingen pÄ toppen.

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nÄ
Kamskjell og asparges  i soyavinaigrette er fastfood av beste sort
Dagens rett

Kamskjell og asparges i soyavinaigrette er fastfood av beste sort

Denne lekkerbiskenen lager du pÄ noen fÄ strakser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

Denne kyllingoppskriften sitter som et skudd
Dagens rett

Denne kyllingoppskriften sitter som et skudd

Her fÄr du stjerne i boka og status som hjemmets store kokkestjerne.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

Den kuleste roséen er like kul i Är
+
Godbiter i pollisten

Den kuleste roséen er like kul i Är

Den er i tillegg et veldig godt kjÞp, kommer i svÊrt smÄ kvanta og blir raskt utsolgt, sÄ handle raskt. Eller velg den rÞde utgaven. SÄ er du klar for piknik.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

Disse to tyske vinene gir usannsynlig god valuta
+
Ukens vin

Disse to tyske vinene gir usannsynlig god valuta

De inneholder nemlig vin som er ment for en helt annen prisklasse.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

Det kjappeste du kan lage pÄ grillen
Dagens rett
Cheeseburger og bbq-saus med hemmlig ingrediens

Det kjappeste du kan lage pÄ grillen

Med en cheeseburger med hjemmelaget barbecuesaus og kanskje sÄgar hjemmebakte burgerbrÞd er du garantert stor suksess.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

Miks et sammensurium av en drink - at den smaker godt, er en underdrivelse
Ukens drink

Miks et sammensurium av en drink - at den smaker godt, er en underdrivelse

En frisk og lekker drink med et heller uvanlig navn skal sette deg i skikkelig vÄrstemning denne helgen. La vÊr vÊre vÊr og kos deg sÄ godt du kan.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her