Rør romtemperert Melange hvit og skummende med sukkeret. Tilsett egg, mandler og hvetemel. Arbeid deigen raskt sammen. Dekk den til med plast og la den stå kjølig minst 1 time.
Del deigen i fire. Trill hver del til en pølse som igjen deles i 12 deler. Trill hver del til en kule som trykkes jevnt ut i sandkakeformer. Sett formene på en bakeplate og stek kakene ved 180ºC på nederste rille i ca 15 minutter.
Når sandkakene er ferdig stekte, legg dem på rist med bunnen opp. Etter hvert som kakene blir avkjølt vil de slippe formen.
Dette er de syv slagene du skal bake til jul
Slik lager du perfekte pepperkakehus
Hjemmelaget konfekt og supre julegodter
Apéritifs store jule- og nyttårsmeny gir deg svar på de fleste spørsmål
Her får du vært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
