Kok Ringnes pils og fiskekraft inn til det halve, hver for seg. Bland. Bløt gelatinplatene i kaldt vann, klem vannet ut. Smelt dem i den varme væsken. Avkjøl.
Skyll en randform med kaldt vann. Rist vannet godt ut, men ikke tørk formen. Hell et lag aspik i formen og la det stivne. Legg alle skalldyrene lagvis i formen og fyll opp med aspik. Sett formen kaldt så aspiken stivner.
Gi Ringens pils og sukker et oppkok til sausen. Avkjøl det og bland det i rømmen sammen med urtene. Smak til med salt og pepper.
.jpg "Café d'Amour drinkoppskrift")