Skogsopp og vaktelegg på bruschetta

Foto: Inkognito

Skogsopp og vaktelegg på bruschetta

Har du akkurat plukket skogsopp eller har i fryseren kan du lage en fantastisk bruschetta med vaktelegg på.

Oppskrifter /
Forretter og småretter

Fremgangsmåte

Bruschetta:
Skjær brødet i tynne skiver. Gni skivene med snittflaten på hvitløkene, vær spesielt nøye med skorpen.
Drypp olivenolje over. Rist eller grill brødet til det er gyllent og ristet på begge sider.
Skogsopp:
Smelt smør i en stekepanne og tilsett sopp, salt og pepper. La det surre til soppen er myk. Rør inn mascarpone.
Vaktelegg:
Stek vakteleggene i litt smør, krydre med salt og pepper.
Servering:
Legg soppblanding på bruschettaene med skje, legg et vaktelegg på toppen og dryss hakket timian over.

Her finner du mange oppskrifter med skogssopp

Og minst like mange oppskrifter med andre typer bruschetta

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Inkognito

Drikke som passer til denne oppskriften

Rodenbach Alexander

Belgia

Volum: 0.33 l Pris: 59.90 kr Bestillingsutvalget

92 POENG
Bénard-Pitois Brut Millésimé

Frankrike

Volum: 1.50 l Pris: 889.00 kr Uten utvalg

92 POENG
Land of Saints Chardonnay

USA

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Samuel Smith's Nut Brown Ale

England

Volum: 0.36 l Pris: 54.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Innocent Bystander Chardonnay

Australia

Volum: 0.75 l Pris: 259.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Drappier Carte d'Or Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 399.90 kr Basisutvalget

86 POENG

Lignende oppskrifter

Purrestokk med røkt rømme

2

30 minutter

Purrestokk er ikke hverdagskost, men et produkt som har sin plass i matkulturen. Bare se hva du kan lage av noe som normalt ikke brukes.
Hvit asparges med kremet saus og spekeskinke

4

30 minutter

Denne retten er inspirert av måten tyskerne tradisjonelt inntar sine hvite aspargeser. Det skal være rikelig med asparges, saus og poteter, og mindre av skinke som faktisk kan droppes helt, om du vil ha en vegetarisk vri. Hvite asparges trenger ikke kjøtt. Basta.
Lise Finckenhagens Klin Kokos

2

30 minutter
Salat med sei, rødbeter og endivesalat

5

20 minutter

At seiens hverdagsimage fortsatt henger ved er synd. Med sei kan du lage utrolig mye godt, ikke minst til fest. Det er denne oppskriften et godt eksempel på.
Hjemmelaget fiskeburger

4

45 minutter

Burger av seifilet smaker herlig. Stek dem i panne eller grill dem, og server i varme burgerbrød og med realt burgertilbehør.
Potetkake 'Revrisk'

3

1 time

Forsiden akkurat nå

Er pina colada det beste du vet, vil du garantert like denne martini-utgaven

Ukens drink

Er pina colada det beste du vet, vil du garantert like denne martini-utgaven

Det går mot stadig lysere tider, og med det kommer lysten på tropiske drinker. Her får du en forsmak med en forholdsvis mild martiniversjon av pina colada.

Ostekake blir ikke bedre enn dette

Ukens kake

Ostekake blir ikke bedre enn dette

Denne ostekaken lager seg nesten selv i kjøleskapet. Smaken blir himmelsk og oppskriften kan varieres i det uendelige.

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen

Dagens rett

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen

Sørg for å ha godt med rimeligere tilbehør som grønnsaker og brød, for indrefilet er aldri billig.

Elisabeth Kress på den høythengende listen Forbes 30 under 30

Elisabeth Kress på den høythengende listen Forbes 30 under 30

K2-medeier og gründer Elisabeth Kress (29) er valgt ut til Forbes liste over 30 mest innflytelsesrike under 30 i Europa.

Utforsk 4 stiler chardonnay kombinert med småretter

Matkurs og vinkurs

Vinsmaking i Oslo 24. mai

Utforsk 4 stiler chardonnay kombinert med småretter

Gi helgen en pangstart – med 4 deilige viner og 4 småretter i perfekt harmoni, guidet av en førsteklasses lærer gjennom hele kvelden.

Bare utseendet til disse rosévinene frister til utforskning

+

Godbiter i pollisten