- Sett ovnen på 175 °C. Visp egg, sukker, sirup og vaniljesukker hvitt og godt luftig.
- Smelt smøret, tilsett melken med safran, og gi et oppkok.
- Bland hvetemel, bakepulver og salt, og vend det forsiktig ned i eggeblandingen sammen med safranmelken.
- Smør og strø formen med sukker. Ha røren i formen.
- Stek kaken midt i ovnen i 30–35 minutter.
- Sjekk med en kakenål, den skal ikke være klissete.
- Avkjøl kaken, og hvelv den over på et fat. Sikt melis over kaken før servering.
Her er oppskrifter på annet søtt med safran
