- Del agurkene på langs og deretter i to. Så i biter a 5 cm.
- Legg agurkbitene i en flat bolle.
- Press med den flate siden av en kniv slik at agurken knuses.
- Dryss over salt og sett kaldt 25-30 minutter.
- Hell av vannet (saltet tar ut bitterstoffene fra agurken, så vær tålmodig).
- Bland ingrediensene til dressingen.
- Hell over agurkbitene og sett kaldt i minst 30 minutter. Eller gjerne over natten da blir agurken mykere men også med mer smak.
Server til spareribs eller gode pølser. Salaten smaker også fantastisk som hovedelement når det er varmt. Eller som del av et festbord.
Her finner du flere fristende salater
Se våre oppskrifter på spareribs her
