Sommerens kyllingsalat med myntedressing
Foto: Thor Brødreskift

Sommerens kyllingsalat med myntedressing

Det er på høy tid å få kyllingen på dagsplanen igjen. Lett og delikat skal det være, og derfor er dette forslaget en nydelig kyllingsalat.

Fremgangsmåte

Bland alle ingrediensene til dressingen og sett den kaldt til servering.

Ta om ønskelig av skinnet og del skinn- og benfritt kyllingkjøtt i passe biter. Kok pasta etter anvisning på pakken og avkjøl. Skjær gulrot i lange strimler med ostehøvel. Legg strimlene i kaldt vann, så de krøller seg. Skrell asparges og rens sukkererter. Del hver asparges og sukkerert i 3-4 og kok i lettsaltet vann i 3-4 minutter. Skrell avokadoen og del i båter. Drypp med sitronsaft så de ikke blir brune.

Del jordbærene og strimle salaten. Bland alle ingrediensene lett og ha over myntedressingen, eller server den ved siden av. Pynt gjerne med friske jordbær. Server med ferskt brød til.

Jordbær eller cherrytomater til pynt

Mange flere oppskrifter med kylling

Flere deilige oppskrifter med jordbær

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av Matprat.no

5
5/5 etter 8 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen