- Dressing:
Bland alle ingrediensene til dressingen. Bland i kålen og la den stå og trekke en stund. Smak til med salt og pepper. - Bulgur:
- Del paprika i to og grill eller stek i ovn eller tørr panne til skinnet blir svart. Pakk inn i plast eller kjøkkenhåndkle og avkjøl. Riv av skinnet og skjær i terninger.
- Kok opp vann og salt, tilsette bulgur og gi det et oppkok.
- Ta bulguren av platen, dekke med lokk og la den trekke ferdig i ca. 20 min.
- Løk freses i olje uten å få farge og has i bulguren.
- Smak til med salt, pepper og limejuice. Terninger av paprika blandes inn rett før servering.
- Anrett bulgur på tallerkener med sommerkålsalaten.
- Server spekemat av eget ønske samt tomatbåter ved siden av.
Mange deilige salater finner du her
