Dressing:
Bland alle ingrediensene til dressingen, untatt oljen. Bland i kålen og la den stå og trekke en stund. Smak til med salt, pepper og bland i oljen.
Bulgur:
Kutt et kryss i toppen av tomatene og legg i kokende vann til skallet begynner å løsne (ca. 15 sekunder).
Tomatene tas opp og legges i kaldt vann til avkjøling. Skallet trekkes av og tomatene deles i båter. Rens bort innmat og rester av stilk. Skjær deretter tomatene opp i små terninger.
Kok opp vann og salt, tilsette bulgur og gi det et oppkok. Ta bulguren av platen, dekke med lokk og la den trekke ferdig i ca. 20 min. Løk freses i olje uten å få farge og has i bulguren.
Smak til med salt, pepper og limejuice. Terninger av tomat blandes inn rett før servering.
Anrett bulgur på 4 tallerkener, plasser så sommerkålen oppå. Fullfør med spekemat av eget ønske samt halverte cherrytomater til pynt.
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
