Riv squashene med skall på et rivjern, og press ut vannet ved hjelp av en sil.
Varm hvitloek i en stekepanne med olivenolje, og tilsett hakkede pinjekjerner og salt.
Etter at hvitloek og pinekjerner er blitt noenlunde brune, tilsett raspet squash, og stek på lav varme i ett minutt.
