Name: Svinefilet med soppsaus
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400.00 g svinefilet; 300.00 g sjampinjong; 3.00 ss smør; 2.00 dl kyllingkraft; 0.50 dl hvitvin; 2.00 dl matfløte; 0.50 ts rosépepper; salt og pepper; stk kruspersille

Svinefilet med soppsaus

Svinefilet er lettlaget og smakfullt, og med soppsaus til får du enten brukt noe av høstens soppfangst eller bruke sjampinjong fra butikken.

Skjær kjøttet i 4 skiver.
Varm 1,5 ss smør i en panne og brun kjøttet på alle sider,
Skru ned varmen og stek videre til gjennomstekt, men ikke tørt. Det skal være fast, men ikke hardt når du trykker på det.
Legg kjøttet på en serveringstallerken og hold varmt.
Soppsaus:
Hold av et fire-seks sjampinjonger som du bruner for seg.
Skjær resten av sjampinjongen i små terninger. Varm 1,5 ss smør i en panne med høye kanter og stek soppen på svak varme.
Hell på kraften og hvitvinen og kok opp. Kok til halvparten gjenstår.

Tilsett matfløte og knust rosepepper og kok opp - la småkoke til sausen tykner. Smak til med salt og pepper.
Hell sausen over kjøttet, pynt med persille og server med smørstekte småpoteter .

Lag noen av disse lekre rettene med svinefilet

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Menu

Logg inn

Svinefilet med soppsaus

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Unike viner fra en høyt skattet vinmark til svært konkurransedyktige priser

Forsiden akkurat nå - 2

Knallkjøp til de lange grønne

Forsiden akkurat nå - 3

Årets 17. mai-bobler er ekstra lekre

Forsiden akkurat nå - 4

Med store flasker på bordet blir 17. mai-festen en suksess

Forsiden akkurat nå - 5

Grønn stjerne ut – ny kommer inn

Forsiden akkurat nå - 6

Fortsatt fullt kjøleskap etter helgen? Her finner du 28 løsninger

Svinefilet med soppsaus

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Events

Kommende Kurs

Unike viner fra en høyt skattet vinmark til svært konkurransedyktige priser

Forsiden akkurat nå - 2

Knallkjøp til de lange grønne

Forsiden akkurat nå - 3

Årets 17. mai-bobler er ekstra lekre

Forsiden akkurat nå - 4

Med store flasker på bordet blir 17. mai-festen en suksess

Forsiden akkurat nå - 5

Grønn stjerne ut – ny kommer inn

Forsiden akkurat nå - 6

Fortsatt fullt kjøleskap etter helgen? Her finner du 28 løsninger