Svinefilet med soppsaus

Svinefilet er lettlaget og smakfullt, og med soppsaus til får du enten brukt noe av høstens soppfangst eller bruke sjampinjong fra butikken.

Skjær kjøttet i 4 skiver.
Varm 1,5 ss smør i en panne og brun kjøttet på alle sider,
Skru ned varmen og stek videre til gjennomstekt, men ikke tørt. Det skal være fast, men ikke hardt når du trykker på det.
Legg kjøttet på en serveringstallerken og hold varmt.
Soppsaus:
Hold av et fire-seks sjampinjonger som du bruner for seg.
Skjær resten av sjampinjongen i små terninger. Varm 1,5 ss smør i en panne med høye kanter og stek soppen på svak varme.
Hell på kraften og hvitvinen og kok opp. Kok til halvparten gjenstår.

Tilsett matfløte og knust rosepepper og kok opp - la småkoke til sausen tykner. Smak til med salt og pepper.
Hell sausen over kjøttet, pynt med persille og server med smørstekte småpoteter .

Lag noen av disse lekre rettene med svinefilet

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Den klassiske drinken Black Velvet ble faktisk skapt som en sørgedrink

Mørkt øl fra butikk eller polet som friskes opp av vin med bobler, prosecco, cava eller champagne - det du måtte ha for hånden - fungerer også i Norge i den tiden vi er inne i nå. Og den kan lages som alkoholfri uten tap av kraft.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Svinefilet med soppsaus

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

IPA-hylla med norsk påfyll og sider som danker ut alt annet

Forsiden akkurat nå - 2

Den klassiske drinken Black Velvet ble faktisk skapt som en sørgedrink

Forsiden akkurat nå - 3

At disse vinene er unike, er ingen floskel

Forsiden akkurat nå - 4

Bak den svarte etiketten skjuler en søsters briljans seg

Forsiden akkurat nå - 5

Enestående italienske viner til 5-retters meny på Klosteret

Forsiden akkurat nå - 6

Gamle kjenninger redder basisnyhetene i september

Svinefilet med soppsaus

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Events

Kommende Kurs

IPA-hylla med norsk påfyll og sider som danker ut alt annet

Forsiden akkurat nå - 2

Den klassiske drinken Black Velvet ble faktisk skapt som en sørgedrink

Forsiden akkurat nå - 3

At disse vinene er unike, er ingen floskel

Forsiden akkurat nå - 4

Bak den svarte etiketten skjuler en søsters briljans seg

Forsiden akkurat nå - 5

Enestående italienske viner til 5-retters meny på Klosteret

Forsiden akkurat nå - 6

Gamle kjenninger redder basisnyhetene i september