- Skjær squash i ca ½ cm tykke strimler, skyll vårløk.
- Brun margarin i en stekepannen og stek svinefileten, krydret med salt og pepper raskt rundt det hele. Legg den til side.
- Kok buljong, saft og finstrimlet skall av klementinene og soyasaus.
- Jevn sausen med maisennamel utrørt i kaldt vann.
- Ha i grønnsakene i en stekepanne, legg fileten over og hell over sausen. Ha på lokk og la det hele trekke ca. 10 min.
- Skjær fileten i skiver, anrett med grønnsakene og sausen og pynt med klementinbåter. Server med kokte poteter.
- Smak til med salt og pepper.
Tips:
Du kan godt bruke 1 stk (økologisk) appelsin i stedet for klementin.
Vi har enda flere fristende oppskrifter med svinefilet
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
