Traktkantarell-suppe
Kari Willmann

Traktkantarell-suppe

Traktkantarellsuppe smaker som høst. Den egner seg godt som en forrett eller en varmende kveldsrett.

Fremgangsmåte

  1. Skjær/klipp soppen i biter. Ha smør i en kjele, legg soppen i og la dette koke sammen i et par minutter.
  2. Strø hvetemel over og rør godt om. Ha i buljongen, litt om gangen. Rør godt og kok opp mellom hver gang du sper med buljong. Smak til med tomatpuré og ost.
  3. La alt koke i ca. 10 minutter.
  4. Ha til slutt i fløten og sitronsaften. Smak til med salt og pepper. Strø persille over og server suppen god og varm.

Tips:
Jeg har erfart at suppen blir kraftigere og mer smakfull hvis jeg bruker litt mer både av ost og tomatpuré enn det som står i oppskriften. Smak deg frem. En dråpe balsamico eller soyasaus gjør seg alltid til slutt.

Vi byr på velldig mange spennende supper

Sendt inn av Kari Willmann

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund
+
Godbiter i pollisten

Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund

Denne produsenten lager vinene etter alle kunstens regler, og det kjennes på smaken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene
+
Ukens vin

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene

Gjør en gresk vri på 1. mai-helgen i år, fr den ene kan du plukke med deg allerede i dag i de fleste polutsalg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 4

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Denne festkaken lager du på et blunk
Ukens kake

Denne festkaken lager du på et blunk

Noen ganger kommer festen litt brått på. Da skal du prøve denne oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her