Oppskrifter /
Forretter og småretter

Forretter og småretter

Her finner du over 260 oppskrifter på småretter, koldbord og tapas. Velg det du har lyst på.

Du kan legge alle oppskriftene inn i din personlige kokebok og også lage dine egne

Raksikrullade

1

15 minutter
Olivenrisboller - arancini med tapenade

0

30 minutter

Frityrstekte boller av ris og oliven er perfekt snacks. Denne retten må du prøve.
Fricassé av skogssopp og persillerøtter

0

20 minutter
Tempura-sopp

0

30 minutter

Du kan lage tempura av sopp. Du kommer garantert til å bli fornøyd.
Ostesmørbrød med norzola og blåskjell

0

15 minutter
Brennevinsmarinert torsk

0

2 timer

La torsken få hvile seg i brennevin før du lager carpaccioskiver av den.
Snøfrisk på toast

0

15 minutter

En frisk og morsom toast å servere
Lun Snøfrisk med ovnsbakte cherrytomater og fennikel

0

20 minutter
Eggepanne for barn

0

15 minutter
Dampet kveite på ratatouille som forrett

0

45 minutter

En deilig forrett der kveita hviler på en seng av ratatouille
Blomkålsmousse med krabbe og kaviar

0

20 minutter
Luksuspaté av kalkunlever

0

1 time
Potet- og løksalat med sennep- og pepperotaïoli og cornichons

0

1 time 30 minutter
Det smakskraftige ostefatet

0

5 minutter
Ost-skinkemuffins

0

5 minutter
Ostemuffins

0

5 minutter
Ostenøtter

0

5 minutter
Frityrstekte marinerte kongereker - tigerprawns

0

30 minutter

Lag denne deilige forretten kongereker.
Gravet laks i pepperrotsvinaigrette II

0

2 timer

Denne retten kan du serve på koldtbordet eller som en forrett. Uansett blir den garantert tatt velvillig i mot.
Mejillones con vinagreta - Blåskjell i vinaigrette

0

5 minutter
Poteter med hvitløksmajones

0

20 minutter

Denne enkle retten smaker kjempegodt. Dessuten er den veldig rask å lage.

Forsiden akkurat nå

Når beaujolais nouveau er vel over, er det tid for å gå tilbake til ekte vare

+

Godbiter i pollisten

Når beaujolais nouveau er vel over, er det tid for å gå tilbake til ekte vare

Det er ikke til å komme fra at det er med beaujolais fra de 10 cru-ene, at det blir spenning. Og denne for Norge nye produsenten overbeviser stort.

Super syrah i flere innpakninger – på et pol nær deg

+

Ukens vin

Disk opp med unike hvitviner til den norske sjømaten

+

Godbiter i pollisten

Disk opp med unike hvitviner til den norske sjømaten

Det som gjør dem så spesielle er at de er laget av druer som kunne vært brukt til den letteste sherrystilen, men uten spritforsterkning.

Denne knusktørre boblevinen har tatt Norge med storm

+

Ukens vin

Denne knusktørre boblevinen har tatt Norge med storm

Med en pris på 189,90 er den blitt en «go-to»-vin for mange på jakt etter noe som både er rimelig og ikke minst godt.

Mango gjør susen i denne wokoppskriften

Dagens rett

Wok med mango

Mango gjør susen i denne wokoppskriften

Men også det lille kicket fra chili setter et umiskjennelig preg. La det bli en hot torsdag og den kan godt bli kjøttfri om du ønsker det.

Credo på Nasjonalbiblioteket er en unik satsing på matkulturformidling

+

Credo på Nasjonalbiblioteket er en unik satsing på matkulturformidling

Heidi Bjerkans Credo har gjenoppstått i sin tredje og helt nye versjon på Nasjonalbiblioteket i Oslo, hvor formidling av ekte matkultur er hovedmålet – og det for alle budsjetter.