Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Dr. L Graacher Himmelreich Riesling Kabinett

81 POENG
Varenummer: 3448601
Utvalg: Basisutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 124.90 kr
81 POENG

En fruktig og lettdrikkelig syrefrisk fersk kabinett som tåler 5-6 år. Meget godt kjøp.

2019-årgang Smakt 10. september 2020
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Produsent
Importør
Vinarius AS
Land
Tyskland
Område
Mosel
Underområde
Øvrige
Årgang
2020
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Riesling 100%
Alkoholprosent
8 % vol.
Sukker
45.0 gram per liter
Syre
8.5 gram per liter
Farge / lukt
Lys gulgrønn. Fruktig med lett fedme, ren.
Smak
Fyldig med god frukt, lett sødme, sitter godt og fruktig.
Bruksområde
Drikkevin, sushi.
Lagring
Tradisjonell vinifikasjon. Ingen fatlagring.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 11. november 2019
    En lett og fruktig kabinett som tåler 3-4 år. Godt kjøp. (2018)
    81 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Lett petroleumspreget duft med modne epler.
    Smak: Fruktig og sødmefylt lett fylde, bra tørrhet.
    Bruksområde: Drikkevin.
  • 14. desember 2018
    En ok litt søt og bitter kabinett som tåler 4-5 år. Godt kjøp. (2017)
    82 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Ung og fersk med godt preg av grønt eple, snev av mineraler.
    Smak: Sødmefylt smak med fin syre, noe bittertoner, litt søt god syre til tross.
    Bruksområde: Indisk.
  • 15. mars 2018
    En fruktig og god kabinett som tåler 5-6 år. Meget godt kjøp. (2016)
    85 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Dempet men ren og fruktig duft med grønne epler, lett sødme.
    Smak: Sødmefylt med mye søt frukt, god og Fruktig helt ut, sitter godt
    Bruksområde: Kremet ost, asiatisk, sushi.
  • 15. januar 2018
    En fruktig og god kabinett som tåler 5-6 år. Meget godt kjøp. (2016)
    85 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Dempet men ren og fruktig duft med grønne epler, lett sødme.
    Smak: Sødmefylt med mye søt frukt, god og Fruktig helt ut, sitter godt
    Bruksområde: Kremet ost, asiatisk, sushi.
  • 19. april 2016
    En god og fruktig vin som holder i 5. Meget godt kjøp. (2015)
    84 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Kjølig og god med litt grønt eplepreg.
    Smak: Fruktig med fin syre, god sødme, fruktig utover, leskende stil, sitter godt.
    Bruksområde: Sushi.
  • 08. Kan 2008
    En fruktig og lettlikendes vin for de neste to årene. Meget godt kjøp. 85 p (2007) (2002)
    85 POENG
    Farge og duft: Lys gulgrønn. Fruktig kjølig duft med gule frukttoner og mineraler.
    Smak: Bløtt anslag, ok syre, en del sødme, fin frukt, fine sitrustoner i finishen. (2007)
    Bruksområde: Thaimat, dog ikke for sterkt krydret, drikkevin.

Tidligere test (4+):
Farge og duft: Meget lys gul. Ung god duft av grønne epler, sitrus og svake mineraltoner.
Smak: Friskt anslag med god fruktsødme, deilige syrer, god balanse mot duften, sitter veldig godt, lang forfriskende ettersmak med innsmigrende tropisk fruktkarakter. (2002)
Bruksområde: Drikkevin.
Vurdering: Drikk innen et par-tre år. Meget godt kjøp. (2002) (20.05.03)

Tidligere test (4+):
Farge og duft: Svakt gulfarget. Duft av eple, sitrus, mineraler og noe fruktsødme.
Smak: Duft og smak er i god balanse. Flotte syrer og lang smak med noe sødme. Halvtørr.
Mat: Til fisk (med smørsaus).
Vurdering: Drikk nå eller innen to år. (30.06.03)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 124.90

Mat som passer

  • 50 minutter

    Hvor sterkt denne vegetarsuppen skal brenne, bestemmer du selv, for her er det både chilisaus, cayennepepper og fersk rød chili som bidrar til kryddervarmen.

  • 30 minutter

    Her får du en herlig indisk rett med mase smak. Hvor sterkt du vil ha den avhenger av blant annet hvor mye chili du tilsetter.

  • 1 time

    Denne retten kommer fra India hvor den heter Kolhapuri Rassa. Kolhapur er en by ikke langt fra Bombay, kjent for knallsterk chili og chilipulver.

  • 2 timer

    En biffkarri som får fart på smaksløkene og som du garantert kommer til å lage flere ganger.

  • 1 time

    Denne paprikagryte med poteter er det fart i. Hvor mye avgjør det selv. Paprikapulver finnes i mange styrker, men glem for all del den vanlige paprikaen fra krydderhylla i nærbutikken. Den har ikke nok trøkk.

  • 30 minutter

    Gresskarsuppe med Harissa er tøffe saker som du helt sikkert vil sette pris på.

  • 30 minutter

    Vi har alle hørt det før, at i land hvor intens varme er hverdagskost, drikkes det varm te og nytes kryddersterk mat selv midt på dagen. Her er et forslag du kan teste.

  • 45 minutter

    Denne type thai hot and sour-suppe kalles gjerne Tom yum kung og har reker som base og ingrediens.

  • 20 minutter

    Du kan bruke både indisk curry, men thai-versjonen passer også veldig godt i denne retten med blåskjell.

  • 40 minutter

    Helsteking av fisk er kanskje den beste måten å tilberede den på siden smaken samles inne i fisken mens den varmebehandles. Med sausen vi foreslår og det deilig tilbehøret er det garantert en opplevelse.

  • 15 minutter

    Dette er den mest utbredte salaten i Thailand og er kjent for å være ganske så spicy, men den er så frisk og syrlig, en salat du kan bli litt avhengig av.

  • 30 minutter

    En deilig kald sommerrett med makrell og agurksalat og kokte nypoteter til. Og selvfølgelig pepperrotrømme.

  • 45 minutter

    Her er både breiflabben marinert med masse deilig krydder. Der er også suppen som har et godt kryddersting. Det er bare å glede seg.

Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken