Dagens rett

Foto: (Synøve Dreyer)

En fyldig potetsuppe blir ekstra fristende med urter og purre

Med poteter og sellerirot og en dæsj fløte trenger du ikke kjøtt, for suppen blir både fyldig og mettende. Og ikke minst fristende grønn.

18 Oktober 2023 - 01:00

Selvsagt kan du lurer inn rester fra tidligere middager, enten det er fisk eller kjøtt, for å drøye suppen. Men egentlig trenger den bare godt brød ved siden av.

Astrids grønne potetsuppe

Fremgangsmåte

Skrell poteter og selleri og skjær i biter.
Skjær purren i tykke ringer og la alt koke i vann med grønnsakskraft eller -buljong i ca. 10 min.
Ha i de hakkede krydderurtene og kok videre til potetene er møre.
Kjør suppen til puré i hurtigmikser eller med stavmikser.
Spe med vann om suppen blir for tykk.
Rør i fløten og tilsett salt og pepper etter smak.

Tips: Suppen passer både som forrett og som egen rett med godt brød til.

Her finner du mange flere deilige supper

9 lettlagete supper å ta med på tur

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Frukt.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Staffelter Hof Magnus Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 239.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Saison Dupont

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 112.90 kr Basisutvalget

89 POENG
COS Pithos Bianco

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 359.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Rolet Crémant du Jura Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 289.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Markus Molitor Tradition Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 164.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Delorme Crémant de Bourgogne Extra Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 229.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Dagens rett

Kongekrabbe på vietnamesisk vis er en ekstra smakfull kombo

Selv om kongekrabbe er en eksklusiv råvare med god egensmak, tåler den litt juling som i denne oppskriften.

Les hele saken

Dagens rett

Oksehalegryte med svarte oliven og gulrotpuré er som skapt for søndagmenyen

Oksehalet trenger lang tid på ovnen og er det noen mange har på søndager er det nettopp tid. Belønningen er utrolig god smak.

Les hele saken

Ukens drink

Drink som skaper ekstra ubehag - det du skal drikke på Halloween-festen

Det er Halloween og det er lov å skremme. Men denne skrekkinngytende drinken smaker faktisk godt.

Les hele saken

By på en lettlaget gresskargryte til årets halloweenfest

Dagens rett

Kjøtt og gresskar som i Sudan

By på en lettlaget gresskargryte til årets halloweenfest

Halloween kan feire på mange måter. Også med å bare lage noe godt av gresskarene som står og frister i butikkene. Har du laget gresskarlykt, kan du bruke innmaten til denne retten.

Les hele saken