Bak en saftig gulrotkake

Gulrotkake smaker alltid godt, den er utrolig saftig og den er enkel å bake. Her er en lettvint oppskrift.

7. mars 2013 - 11:10

Og som om ikke det var nok, gulrotkake egner seg også godt for fryseren. Her er det bare å sette i gang og bake flere, men vent med glasuren til kaken skal spises.

Flere fristende kaker

Med så god tilgang på sprø gulrøtter året rundt, også økologiske, er gulrotkake alltid en glede å sette igang med.

Hver torsdag serverer vi deg ukens kake .

Gulrotkake

Antall porsjoner

12 stykker

Tilberedningstid

1 time

Ingredienser

Kakebunn

4 stk

egg

2.5 dl

sukker

3.5 dl

hvetemel

3 ts

malt kanel

1 ts

malt kardemomme

1 ts

malt koriander

2 ts

natron

1 ts

vaniljesukker

1 dl

smeltet meierismør

4 dl

finrevet gulrot

Glasur

150 g

kremost naturell (gjerne den beregnet på baking).

150 g

melis

Frø fra 1 vaniljestang

Pynt

1 stk

gulrot, tynne skiver av eller revet

Send handleliste

Fremgangsmåte

Du trenger en form på ca. 24 cm i diameter.

Sett ovnen på 180 grader.

Egg og sukker piskes til eggedosis.

Bland melet med kanel, kardemomme, koriander, natron, salt og vaniljesukker.

Tilsett vekselvis mel og smør i eggedosisen. Vend forsiktig inn de revne gulrøttene til slutt.

Ha røren i en smurt form. Stek kaken på 180 grader i ca. 45 minutter.

Glasur:

Rør sammen ingrediensene til glasuren og fordel den over kaken når den er avkjølt.

Pynt med tynne gulrotskiver eller grovt reven gulrot.

Sendt inn av Opplysningskontoret for frukt og grønt

Foto: Inkognito

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser

Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Flere gode kakeoppskrifter

Min Kokebok

I Min Kokebok kan du lagre og ha tilgang til oppskriftene dine

- uansett hvor du befinner deg.

Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.

Registrerte brukere logger inn her .

Finn dine nye favorittoppskrifter i Apéritifs rikholdige kokebok

Har du plommer du ikke får spist opp? Bak denne kaken

Norske plommer er dyrisk gode, men ferskvare. Og når de mister litt av spensten, er de ikke like fristende. Det er da du skal bruke dem i en kake som denne. Les hele saken

Bedre fastfood enn dette finnes ikke

Blåskjell betyr fest midt i uka. Med safran blir middagen enda mer eksklusiv, men fortsatt rimelig. Les hele saken

Slik smaker riesling med burgunderpreg

Dr. Wehrheim i Pzalf lager vidunderlig riesling som skiller seg fra mengden og som tåler et langt liv i kjelleren. Rimelig er den også. Les hele saken