Tapenade er en veldig typisk ingrediens i Provence-kjøkkenet. Den lages av svarte oliven, ansjos, kaper, hvitløk og olivenolje som moses eller blendes til en pure.
Du kan lage den selv eller kjøpe ferdig. Vi har selvsagt oppskriften.
Dagens rett
Lag biffen som i Provence - superenkelt og supergodt
Marinaden er rett og slett tapenade - olivenpure - som får godgjøre seg med kjøttet før det går på grillen som et grillspyd. Må prøves.
08 August 2025 - 23:05
Les også
Grillet biff som i Provence
Fremgangsmåte
- Beregn biff ca. 150-180 g, mørbrad eller ytrefilet.
- Smør tapenade på biffene og la dem godgjøre seg i romtemperatur i 1 time.
- Skjær hver biff i 4 lange strimler, og tre dem på grillspyd på langs. Eller skjær kjøttet i terninger a 5x5 cm. Grill spydene ved god varme i ca. 2-3 minutter på hver side.
- Server med en god salat og godt brød. Her finner du forslag til saus
Her er veldig mange grilloppskrifter
Haar du lyst å lage noe annet med biffen venter mange forslag til deg her
Drikke som passer til denne oppskriften
-
90 POENG
-
89 POENG
-
87 POENG
-
85 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
+
Godbiter i pollisten
Artikler detail - section 11 Dagens rett
+
Ukens vin
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Guide
Artikler detail - section 11 Ukens vin
+
Forsiden akkurat nå
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 2
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Winedinner 26. februar i Oslo
Forsiden akkurat nå - 6
Guide