Grillmat er deilig og en favoritt hos store som små. Det er ikke den ting du ikke kan legge på grillen - alt fra fugl til fisk og til og med kaker og pizza.
Nederst på siden finner du en lenke hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Bourbon Street, New York-Steak
Antall porsjoner
Ingredienser
1
stk
flintstek (lårskive fra svin) ca 800 g
3
dl
1
dl
100
g
1
stk
0.25
ts
Fremgangsmåte
Kjøttet:
Lag snitt i svoren med en skarp kniv. Legg kjøttet i en form, og hell over whiskey.
Strø sukker på den ene siden av kjøttet, og la det stå kjølig 1-3 timer.
Legg flintsteken på en varm grill med sukkersiden ned.
La den steke til sukkeret er karamellisert, ca 3-5 minutter, snu steken og ligge ytterligere i ca 10 minutter til den er gjennomstekt.
Kryddersmør:
Romtemperer smøret og bland det med de øvrige ingrediensene. Legg det på plastfolie eller bakepapir og form det til en rull. Legges kjølig til det er fast.
Skjær smøret i skiver, og server over grillet kjøtt, mais, bakte poteter eller grillede grønnsaker.
Tips: Smøret kan lages i forveien, og holder opptil en uke i kjøleskapet, eller ca 2 måneder i fryseren.
Sendt inn av Matprat.no
Foto: Astrid Hals
Drikke som passer til denne oppskriften
Min Kokebok
I Min Kokebok kan du lagre og ha tilgang til oppskriftene dine uansett hvor du befinner deg.
Her
kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Registrerte brukere logger inn
her
.
Dagens rett på MMS og WAP
Les Dagens rett på MMS
Send
DAGENS
til
2004
, og du mottar Dagens rett som MMS fra mandag til fredag.
Les mer her
(klikk)
Les Dagens rett på WAP
Send
MAT
til
2244
, og du kan lese Apéritif på mobilen med WAP.
Les mer her
(klikk)