Senhøsten er en deilig tid, for da er det endelig mulig å få tak i essensen av norsk grøde i form av årets ferske eplemost.
Norges beste
Vet du hvilken eplemost eller sider som er best i Norge?
Den 9. desember skal du bli med på kåringen av Norges beste eplemost og sider, se finalen i den store eplekakekonkurransen, møte Norges beste kokebokforfattere og være med i konkurransen om å vinne kokebøker til kr 1850,- helt gratis!
Endelig begynner det å bli lett å få tak i eplejuice av god kvalitet over det ganske land, og det er nettopp en herlig og forfriskende norsk eplejuice med god syre som er utgangspunktet for denne fristelsen.
Får du tak i juice av Aroma- eller Gravensten-epler er disse de beste å bruke til denne drinken.
Du kan godt servere denne drinken uten alkohol, men her har vi gitt den et ekstra løft med en deilig fransk cognac.
Tips:
Bruk en god eplejuice med god syre til denne drinken, gjerne en laget på Gravensten- eller Aroma-epler.
De beste er ikke filtrert, noe som gjør at du kan få en noe uklar drink, men som er utrolig god på smak.
Kanelsukkerlake lager du enkelt selv ved å koke opp like deler sukker og vann og tilsette en kanelstang delt i biter. Sett sukkerlaken til side til avkjøling og sil så vekk kanelbitene.
Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.
Lager du chilisausen selv, kan du bestemme akkurat hvor sterk den skal være. Og kombinasjonen av en saus som sparker og helstekt fisk er rett og slett sublim.
Akevitt er veldig godt som basis for en sour - her i en sommerlig versjon som kan lages med eller uten skum. Signert en av landets aller beste bartendere.
Lager du chilisausen selv, kan du bestemme akkurat hvor sterk den skal være. Og kombinasjonen av en saus som sparker og helstekt fisk er rett og slett sublim.
