Kyllingkjøttet er tandert og magert, og det å legge en kombinasjon av smakstilsetning, syre og fett under skinnet, er et triks som fungerer veldig godt. Her er det brukt også bulgur/couscous som gir et ekstra tykt lag under skinnet og hjelper til å holde saftigheten inne i kyllingkjøttet.
Dagens rett
Foto: (Janna Danilova)
Når du legger en bulgur- og urteblanding under skinnet på kyllingen, blir den ekstra saftig
Om du ikke får tak i kyllingbryst med skinn, kan du bruke lår eller gå for en hel kylling. Det blir ekstra feststemt.
14 Mars 2025 - 00:00
Les også
Bulgurfylt kyllingbryst
Fremgangsmåte
- Ha bulgur el couscous i en bolle og hell over kokende vann. La det stå i ca. 15 minutter.
- Hell av overflødig vann.
- Tilsett urter, sitronsaft, krydder og smeltet smør og bland godt.
- Løsne skinnet forsiktig på kyllingbrystet, slik at det blir en lomme under skinnet.
- Fyll lommen med bulgurblandingen og jevn den ut.
- Legg kyllingbrystene i en ildfast form og pensle dem med smør tilsatt litt salt og pepper.
- Stek ved 180 °C i ca. 20 minutter.
- Server med spirer og ovnsbakte poteter, evt lettkokte grønnsaker som asparges og sukkererter.
Tips: Du kan fint bruke kyllinglår, men de trenger litt lenger steking. Oppskriften egner seg også for en hel kylling.
De beste oppskriftene med kylling finner du her
Og her finner du veldig mange andre spennende oppskrifter med kylling
Drikke som passer til denne oppskriften
-
91 POENG
-
Frankrike
Volum: 0.75 l Pris: 313.70 kr Spesialutvalg89 POENG -
88 POENG
-
88 POENG
-
Frankrike
Volum: 0.75 l Pris: 249.90 kr Bestillingsutvalget87 POENG
-
86 POENG
Ovnsbakte båtpoteter
Fremgangsmåte
- Skjær poteter i båter, vend dem i en blanding av sennep, olivenolje og krydder.
- Legg potetene i en form, krydre med salt og pepper, og stek ved ca 200 grader i ca 30 minutter eller til de er fine og brune. Jo tynnere båtene er, jo sprøere blir de i ovnen.
Tips:
Du lager disse potetene enkelt på grillen samtidig at du griller andre ting. Legg dem i en metallform og snu dem en gang i løpet de 15-25 minuttene det tar - alt avhengig av størrelsen på potetbåtene og hvor sterk varme grillen står på.
Se alt det gode du kan bruke poteter til
Drikke som passer til denne oppskriften
Annonse
Artikler detail - section 11
Artikler detail - section 11 Dagens rett
+
Tester
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Dagens rett
Forsiden akkurat nå
Forsiden akkurat nå - 2
+
Tester
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo
Forsiden akkurat nå - 6