Cornas

Mektige og konsentrerte viner fra svært gode årganger borger for lagring i noen år til. Med andre ord gode kandidater for kjelleren.
Redaksjonen
17 Oktober 2008 - 11:16

Her kan du foreta bestilling blant testens produkter

Cornas

÷ (93p)
Domaine du Coulet "Les Billes Noires" Cornas 2005
Dom. du Coulet
Frankrike - Rhône Nord
56353 VSD - kr 559,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
WineTailor
Farge og duft: Svært tett og mørk rød. Svært rik men også elegant duft med masse moden mørke bør, hest, sigar, lær, tobakk, mineraler, eik og krydder.
Smak: Svært fyldig anslag, tett og stofflig, nærmest kompakt men likevel elegant, veldig faste tanniner og høy syre, sitter svært godt og lenge med en del varme i finishen. (2006)
Bruksområde: Rike viltretter med mye fedme.
Vurdering: En svært ung vin som bør ligge en del år før den nytes og som vil utvikle seg videre i minst ti år. Godt kjøp. 93 p (2006)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

÷ (92p)
Cornas Coteaux 2004
Tardieu Laurent
Frankrike - Rhône, Cornas
46242 VSD - kr 429,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Best Buys International
Farge og duft: Tett dyp rød. Svært rik duft med søte mørke bær, mye stall og eik samt krydder som anis og velhengt kjøtt.
Smak: Stor i anslaget, veldig kjøttaktig karakter, god syre og gode tanniner, tørker litt mot sluten, men det er en bagatell, flott lengde. (2004)
Bruksområde: Kraftige kjøttretter.
Vurdering: En stor og rik vin for de neste åtte årene. Meget godt kjøp. 92 p (2004)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

÷ (91p)
Domaine du Coulet "Les Terrasses du Serre" Cornas 2006
Dom. du Coulet
Frankrike - Rhône Nord
56352 VSD - kr 489,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
WineTailor
Farge og duft: Tett dyp rød. Veldig kraftig duft med kjøttfull rik mørk frukt, anis, tjære.
Smak: Svært fyldig nærmest eksplosivt anslag, veldig konsentrert og rik med god syre og tøffe tanniner, sitter godt og veldig lenge. (2006)
Bruksområde: Kraftige kjøttretter med mye fedme.
Vurdering: En svært ung og robust vin som trenger lang tid i kjelleren, og som vil utvikle seg videre i minst ti år. Godt kjøp. 91 p (2006)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

÷ (90p)
M. Chapoutier Les Arènas Cornas 2005
M. Chapoutier
Frankrike - Rhône Nord
50957 VSD - kr 259,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Tett dyp rød. Nydelig parfymert syrahduft med skogsbær, anis, fioler, tjære og høstløv.
Smak: Fyldig anslag, veldig god fylde, flott konsentrasjon, elegant tvers gjennom med flotte tanniner og syrer, sitter veldig lenge. (2005)
Bruksområde: Gode retter med rødt kjøtt og gjerne sopp.
Vurdering: En nydelig vin for de neste ti årene. Meget godt kjøp. 90 p (2005)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

÷ (90p)
Domaine du Coulet "Brise Cailloux" Cornas 2006
Dom. du Coulet
Frankrike - Rhône Nord
56351 VSD - kr 319,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
WineTailor
Farge og duft: Dyp tett rød. Veldig tett ung duft med mye mørke bær, stall, tjære, krydder.
Smak: Fyldig anslag, veldig kraftig og tett med mye syre og gode faste tanniner, sitter godt. (2006)
Bruksområde: Ovnsstekte kjøttretter.
Vurdering: En veldig ung og kraftig vin som bør ligge noen år til og som fint tåler åtte år. Meget godt kjøp. 90 p (2006)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

÷ (90p)
Vins de Vienne Cornas les Barcillants 2004
Les Vins de Vienne
Frankrike - Rhône - Cornas
45265 VSD - kr 349,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Vinarius
Farge og duft: Dyp tett rød. Ung lovende og kompakt duft med mye mørke bær, krydder, eik.
Smak: Fyldig anslag, flott frukt, veldig god syrer og fint jordsmonnspreg, ung og fast mot slutten, sitter godt og lenge med en del eik i finishen. (2004)
Bruksområde: Rødt kjøtt med en del fedme.
Vurdering: En ung og lovende vin for de neste åtte årene. Meget godt kjøp. 90 p (2004)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

+ (89p)
M. Chapoutier Les Arènas Cornas 2006
M. Chapoutier
Frankrike - Rhône Nord
50957 VSD - kr 259,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Tett varmrød. Stor rik ung og fast duft med fine røyktoner, kjøttfull bærfrukt, fjøs, tobakk og krydder.
Smak: Saftig anslag, veldig deilig bærpreg, elegant med god syre og fine tanniner, ung og fast finish. (2006)
Bruksområde: Allround rike kjøttretter.
Vurdering: En veldig deilig vin for de neste fem-seks årene. Meget godt kjøp. 89 p (2006)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

+ (89p)
Cornas Vieilles Vignes 2004
Tardieu Laurent
Frankrike - Rhône
46241 VSD - kr 399,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Best Buys International
Farge og duft: Tett dyp rød. Stor rik duft med modne mørke bær, krydder, varme asfalt- og tjæretoner, stall, svarte oliven og eik.
Smak: Svært fyldig anslag, mye jordsmonnspreg, gode syrer og tanniner, tørker noe mot slutten. (2004)
Bruksområde: Kraftige kjøttretter.
Vurdering: En veldigtett og konsentrert vin for de neste fem årene. Godt kjøp. 89 p (2004)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 14,0% vol.
Bestill her:

+ (87p)
Paris Cornas Granit "30" 2005
Domaine Vincent Paris
Frankrike - Cornas
48493 VSD - kr 239,00 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Tett dyp rød. Veldig animalsk duft, litt rustikk men fyldig med søt tobakk, fjøs og matjord.
Smak: Fyldig anslag, litt reduktiv, gode syrer og tanniner, kraftig med mye søt parfyme og fjøspreg i finishen. (2005)
Bruksområde: Viltgryter.
Vurdering: En litt rustikk vin for de neste fire-fem årene. Godt kjøp. 87 p (2005)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 12 md. fatlagring (fatene er 2-8 år gamle)
Bestill her:

+ (78p)
Cave de Tain Cornas 2001
Cave de Tain l'Hermitage
Frankrike - Rhône, Cornas
7931 VSD - kr 259,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Vinarius
Farge og duft: Dyp mørkrød. Svært utviklet duft med lakris, svarte oliven, dadler, asfalt og tregulv.
Smak: Bløtt anslag, høy syre, markerte tanniner, litt svak frukt, mister litt grepet. (2001)
Bruksområde: Alene.
Vurdering: På vei inn i seniliteten. 78 p (2001)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Gled deg til strålende champagner blant januarnyhetene
+
Tester

Gled deg til strålende champagner blant januarnyhetene

Om du ikke har brukt opp hele boblebudsjettet, er det mange virkelige godbiter blant de 80 nyhetene som er testet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Strålende Loire-viner gjør hvit januar til en gledens måned
+
Tester

Strålende Loire-viner gjør hvit januar til en gledens måned

Det er i stor grad (men ikke bare) nyere navn som styrer skuta, ikke bare i Loire, men også i Burgund, Tyskland og Alsace når de nye hvitvinene i januar oppsummeres.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Spiste du ikke kalkun på nyttårsaften - benytt sjansen nå
Dagens rett

Spiste du ikke kalkun på nyttårsaften - benytt sjansen nå

Med denne oppskriften blir kalkunfileten ekstra god. Hemmeligheten er å trekke den i en krydderkraft og selvsagt kjøre på med mye godt tilbehør.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Med denne fiskesuppen blir det feststemning
Dagens rett
Fiskesuppe med torsk og reker

Med denne fiskesuppen blir det feststemning

Det er ikke mer enn torsk og reker som skal til. Mye god smak for en liten innsats.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Gled deg til strålende champagner blant januarnyhetene
+
Tester

Gled deg til strålende champagner blant januarnyhetene

Om du ikke har brukt opp hele boblebudsjettet, er det mange virkelige godbiter blant de 80 nyhetene som er testet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Strålende Loire-viner gjør hvit januar til en gledens måned
+
Tester

Strålende Loire-viner gjør hvit januar til en gledens måned

Det er i stor grad (men ikke bare) nyere navn som styrer skuta, ikke bare i Loire, men også i Burgund, Tyskland og Alsace når de nye hvitvinene i januar oppsummeres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Et av de aller beste kjøpene i basis
+
Godbiter i pollisten

Et av de aller beste kjøpene i basis

I ny årgang er denne Rioja-en helt i tet, og så er den å finne i basisutvalgets 60+ polutsalg. Fra samme produsent kommer også noen hvite godbiter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Gjør et kupp med denne Nahe-rieslingen
+
Ukens vin

Gjør et kupp med denne Nahe-rieslingen

Den er nemlig laget av en av de aller beste. Og så er det satt ned til bare 250 kroner.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Villa Paradiso inviterer til italiensk aften med 5 retter og 5 viner
Matkurs og vinkurs
Winemakersdinner 13. februar i Oslo

Villa Paradiso inviterer til italiensk aften med 5 retter og 5 viner

Smak nydelig mat og vin med levende musikk i bakgrunnen på Villa Paradiso Munch Brygge. Dette blir en kveld du sent vil glemme!

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Spiste du ikke kalkun på nyttårsaften - benytt sjansen nå
Dagens rett

Spiste du ikke kalkun på nyttårsaften - benytt sjansen nå

Med denne oppskriften blir kalkunfileten ekstra god. Hemmeligheten er å trekke den i en krydderkraft og selvsagt kjøre på med mye godt tilbehør.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her