Cornas

Mektige og konsentrerte viner fra svært gode årganger borger for lagring i noen år til. Med andre ord gode kandidater for kjelleren.
Redaksjonen
17 Oktober 2008 - 12:16

Her kan du foreta bestilling blant testens produkter

Cornas

÷ (93p)
Domaine du Coulet "Les Billes Noires" Cornas 2005
Dom. du Coulet
Frankrike - Rhône Nord
56353 VSD - kr 559,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
WineTailor
Farge og duft: Svært tett og mørk rød. Svært rik men også elegant duft med masse moden mørke bør, hest, sigar, lær, tobakk, mineraler, eik og krydder.
Smak: Svært fyldig anslag, tett og stofflig, nærmest kompakt men likevel elegant, veldig faste tanniner og høy syre, sitter svært godt og lenge med en del varme i finishen. (2006)
Bruksområde: Rike viltretter med mye fedme.
Vurdering: En svært ung vin som bør ligge en del år før den nytes og som vil utvikle seg videre i minst ti år. Godt kjøp. 93 p (2006)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

÷ (92p)
Cornas Coteaux 2004
Tardieu Laurent
Frankrike - Rhône, Cornas
46242 VSD - kr 429,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Best Buys International
Farge og duft: Tett dyp rød. Svært rik duft med søte mørke bær, mye stall og eik samt krydder som anis og velhengt kjøtt.
Smak: Stor i anslaget, veldig kjøttaktig karakter, god syre og gode tanniner, tørker litt mot sluten, men det er en bagatell, flott lengde. (2004)
Bruksområde: Kraftige kjøttretter.
Vurdering: En stor og rik vin for de neste åtte årene. Meget godt kjøp. 92 p (2004)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

÷ (91p)
Domaine du Coulet "Les Terrasses du Serre" Cornas 2006
Dom. du Coulet
Frankrike - Rhône Nord
56352 VSD - kr 489,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
WineTailor
Farge og duft: Tett dyp rød. Veldig kraftig duft med kjøttfull rik mørk frukt, anis, tjære.
Smak: Svært fyldig nærmest eksplosivt anslag, veldig konsentrert og rik med god syre og tøffe tanniner, sitter godt og veldig lenge. (2006)
Bruksområde: Kraftige kjøttretter med mye fedme.
Vurdering: En svært ung og robust vin som trenger lang tid i kjelleren, og som vil utvikle seg videre i minst ti år. Godt kjøp. 91 p (2006)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

÷ (90p)
M. Chapoutier Les Arènas Cornas 2005
M. Chapoutier
Frankrike - Rhône Nord
50957 VSD - kr 259,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Tett dyp rød. Nydelig parfymert syrahduft med skogsbær, anis, fioler, tjære og høstløv.
Smak: Fyldig anslag, veldig god fylde, flott konsentrasjon, elegant tvers gjennom med flotte tanniner og syrer, sitter veldig lenge. (2005)
Bruksområde: Gode retter med rødt kjøtt og gjerne sopp.
Vurdering: En nydelig vin for de neste ti årene. Meget godt kjøp. 90 p (2005)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

÷ (90p)
Domaine du Coulet "Brise Cailloux" Cornas 2006
Dom. du Coulet
Frankrike - Rhône Nord
56351 VSD - kr 319,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
WineTailor
Farge og duft: Dyp tett rød. Veldig tett ung duft med mye mørke bær, stall, tjære, krydder.
Smak: Fyldig anslag, veldig kraftig og tett med mye syre og gode faste tanniner, sitter godt. (2006)
Bruksområde: Ovnsstekte kjøttretter.
Vurdering: En veldig ung og kraftig vin som bør ligge noen år til og som fint tåler åtte år. Meget godt kjøp. 90 p (2006)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

÷ (90p)
Vins de Vienne Cornas les Barcillants 2004
Les Vins de Vienne
Frankrike - Rhône - Cornas
45265 VSD - kr 349,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Vinarius
Farge og duft: Dyp tett rød. Ung lovende og kompakt duft med mye mørke bær, krydder, eik.
Smak: Fyldig anslag, flott frukt, veldig god syrer og fint jordsmonnspreg, ung og fast mot slutten, sitter godt og lenge med en del eik i finishen. (2004)
Bruksområde: Rødt kjøtt med en del fedme.
Vurdering: En ung og lovende vin for de neste åtte årene. Meget godt kjøp. 90 p (2004)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

+ (89p)
M. Chapoutier Les Arènas Cornas 2006
M. Chapoutier
Frankrike - Rhône Nord
50957 VSD - kr 259,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Tett varmrød. Stor rik ung og fast duft med fine røyktoner, kjøttfull bærfrukt, fjøs, tobakk og krydder.
Smak: Saftig anslag, veldig deilig bærpreg, elegant med god syre og fine tanniner, ung og fast finish. (2006)
Bruksområde: Allround rike kjøttretter.
Vurdering: En veldig deilig vin for de neste fem-seks årene. Meget godt kjøp. 89 p (2006)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

+ (89p)
Cornas Vieilles Vignes 2004
Tardieu Laurent
Frankrike - Rhône
46241 VSD - kr 399,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Best Buys International
Farge og duft: Tett dyp rød. Stor rik duft med modne mørke bær, krydder, varme asfalt- og tjæretoner, stall, svarte oliven og eik.
Smak: Svært fyldig anslag, mye jordsmonnspreg, gode syrer og tanniner, tørker noe mot slutten. (2004)
Bruksområde: Kraftige kjøttretter.
Vurdering: En veldigtett og konsentrert vin for de neste fem årene. Godt kjøp. 89 p (2004)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 14,0% vol.
Bestill her:

+ (87p)
Paris Cornas Granit "30" 2005
Domaine Vincent Paris
Frankrike - Cornas
48493 VSD - kr 239,00 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Tett dyp rød. Veldig animalsk duft, litt rustikk men fyldig med søt tobakk, fjøs og matjord.
Smak: Fyldig anslag, litt reduktiv, gode syrer og tanniner, kraftig med mye søt parfyme og fjøspreg i finishen. (2005)
Bruksområde: Viltgryter.
Vurdering: En litt rustikk vin for de neste fire-fem årene. Godt kjøp. 87 p (2005)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 12 md. fatlagring (fatene er 2-8 år gamle)
Bestill her:

+ (78p)
Cave de Tain Cornas 2001
Cave de Tain l'Hermitage
Frankrike - Rhône, Cornas
7931 VSD - kr 259,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Vinarius
Farge og duft: Dyp mørkrød. Svært utviklet duft med lakris, svarte oliven, dadler, asfalt og tregulv.
Smak: Bløtt anslag, høy syre, markerte tanniner, litt svak frukt, mister litt grepet. (2001)
Bruksområde: Alene.
Vurdering: På vei inn i seniliteten. 78 p (2001)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Fem nye stjerner til Norge hvor noen har ventet lenger enn andre - dette er nå verdens nordligste michelinrestaurant

Gaptrast i Bergen får to stjerner mens Kvitnes Gård, Vesterålen, Credo, Oslo og Mirabelle,Austevoll, belønnes med sin første. Sammen har de utvidet det gastronomiske Norge.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Rasmus Munk har med Alchemist skapt en ny tolkning av fine dining
+

Rasmus Munk har med Alchemist skapt en ny tolkning av fine dining

Det er et bilde som er på vei til å bli et symbol på noe større: en kokk som sitter og lager skisser. Slik beskriver Rasmus Munk på tostjerneren Alchemist i København sin arbeidsdag. Fine dining handler stadig mer om idéer.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Regenerativt jordbruk er i vinden, her får du det enkelt forklart
+

Regenerativt jordbruk er i vinden, her får du det enkelt forklart

Essensen i regenerativt jordbruk er å bringe liv tilbake til utarmet jordsmonn. Vi snakker om noe som går lenger enn bærekraft, økologi og biodynami.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Se alt du kan lage med rabarbra
Guide

Se alt du kan lage med rabarbra

Rabarbra duger til mer enn å dyppes i sukker. Her får du mange gode oppskrifter.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå

Fem nye stjerner til Norge hvor noen har ventet lenger enn andre - dette er nå verdens nordligste michelinrestaurant

Gaptrast i Bergen får to stjerner mens Kvitnes Gård, Vesterålen, Credo, Oslo og Mirabelle,Austevoll, belønnes med sin første. Sammen har de utvidet det gastronomiske Norge.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Rasmus Munk har med Alchemist skapt en ny tolkning av fine dining
+

Rasmus Munk har med Alchemist skapt en ny tolkning av fine dining

Det er et bilde som er på vei til å bli et symbol på noe større: en kokk som sitter og lager skisser. Slik beskriver Rasmus Munk på tostjerneren Alchemist i København sin arbeidsdag. Fine dining handler stadig mer om idéer.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Slik har du ikke smakt alvarinho før
+
Godbiter i pollisten

Slik har du ikke smakt alvarinho før

Det er ikke bare emballasjen som skiller denne vinen fra alle andre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Denne supre greske rødvinen smaker av sommer
+
Ukens vin

Denne supre greske rødvinen smaker av sommer

Ikke fordi den er lett, men fordi den har en saltmineralsk kirsebærkarakter som gjør den veldig fristende å drikke.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Cocktailkurs med snacks
Matkurs og vinkurs
Smaking i Oslo 05. juni

Cocktailkurs med snacks

Fantastisk utsikt, deilige gin-drinker og DJ. Blir det mer sommerstemning enn dette? Fredag 05. juni holder Kullt en eksklusiv åpning av deres takterrasse, og du er invitert!

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Regenerativt jordbruk er i vinden, her får du det enkelt forklart
+

Regenerativt jordbruk er i vinden, her får du det enkelt forklart

Essensen i regenerativt jordbruk er å bringe liv tilbake til utarmet jordsmonn. Vi snakker om noe som går lenger enn bærekraft, økologi og biodynami.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her