Cornas

Mektige og konsentrerte viner fra svært gode årganger borger for lagring i noen år til. Med andre ord gode kandidater for kjelleren.
Redaksjonen
17 Oktober 2008 - 12:16

Her kan du foreta bestilling blant testens produkter

Cornas

÷ (93p)
Domaine du Coulet "Les Billes Noires" Cornas 2005
Dom. du Coulet
Frankrike - Rhône Nord
56353 VSD - kr 559,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
WineTailor
Farge og duft: Svært tett og mørk rød. Svært rik men også elegant duft med masse moden mørke bør, hest, sigar, lær, tobakk, mineraler, eik og krydder.
Smak: Svært fyldig anslag, tett og stofflig, nærmest kompakt men likevel elegant, veldig faste tanniner og høy syre, sitter svært godt og lenge med en del varme i finishen. (2006)
Bruksområde: Rike viltretter med mye fedme.
Vurdering: En svært ung vin som bør ligge en del år før den nytes og som vil utvikle seg videre i minst ti år. Godt kjøp. 93 p (2006)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

÷ (92p)
Cornas Coteaux 2004
Tardieu Laurent
Frankrike - Rhône, Cornas
46242 VSD - kr 429,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Best Buys International
Farge og duft: Tett dyp rød. Svært rik duft med søte mørke bær, mye stall og eik samt krydder som anis og velhengt kjøtt.
Smak: Stor i anslaget, veldig kjøttaktig karakter, god syre og gode tanniner, tørker litt mot sluten, men det er en bagatell, flott lengde. (2004)
Bruksområde: Kraftige kjøttretter.
Vurdering: En stor og rik vin for de neste åtte årene. Meget godt kjøp. 92 p (2004)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

÷ (91p)
Domaine du Coulet "Les Terrasses du Serre" Cornas 2006
Dom. du Coulet
Frankrike - Rhône Nord
56352 VSD - kr 489,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
WineTailor
Farge og duft: Tett dyp rød. Veldig kraftig duft med kjøttfull rik mørk frukt, anis, tjære.
Smak: Svært fyldig nærmest eksplosivt anslag, veldig konsentrert og rik med god syre og tøffe tanniner, sitter godt og veldig lenge. (2006)
Bruksområde: Kraftige kjøttretter med mye fedme.
Vurdering: En svært ung og robust vin som trenger lang tid i kjelleren, og som vil utvikle seg videre i minst ti år. Godt kjøp. 91 p (2006)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

÷ (90p)
M. Chapoutier Les Arènas Cornas 2005
M. Chapoutier
Frankrike - Rhône Nord
50957 VSD - kr 259,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Tett dyp rød. Nydelig parfymert syrahduft med skogsbær, anis, fioler, tjære og høstløv.
Smak: Fyldig anslag, veldig god fylde, flott konsentrasjon, elegant tvers gjennom med flotte tanniner og syrer, sitter veldig lenge. (2005)
Bruksområde: Gode retter med rødt kjøtt og gjerne sopp.
Vurdering: En nydelig vin for de neste ti årene. Meget godt kjøp. 90 p (2005)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

÷ (90p)
Domaine du Coulet "Brise Cailloux" Cornas 2006
Dom. du Coulet
Frankrike - Rhône Nord
56351 VSD - kr 319,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
WineTailor
Farge og duft: Dyp tett rød. Veldig tett ung duft med mye mørke bær, stall, tjære, krydder.
Smak: Fyldig anslag, veldig kraftig og tett med mye syre og gode faste tanniner, sitter godt. (2006)
Bruksområde: Ovnsstekte kjøttretter.
Vurdering: En veldig ung og kraftig vin som bør ligge noen år til og som fint tåler åtte år. Meget godt kjøp. 90 p (2006)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

÷ (90p)
Vins de Vienne Cornas les Barcillants 2004
Les Vins de Vienne
Frankrike - Rhône - Cornas
45265 VSD - kr 349,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Vinarius
Farge og duft: Dyp tett rød. Ung lovende og kompakt duft med mye mørke bær, krydder, eik.
Smak: Fyldig anslag, flott frukt, veldig god syrer og fint jordsmonnspreg, ung og fast mot slutten, sitter godt og lenge med en del eik i finishen. (2004)
Bruksområde: Rødt kjøtt med en del fedme.
Vurdering: En ung og lovende vin for de neste åtte årene. Meget godt kjøp. 90 p (2004)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

+ (89p)
M. Chapoutier Les Arènas Cornas 2006
M. Chapoutier
Frankrike - Rhône Nord
50957 VSD - kr 259,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Tett varmrød. Stor rik ung og fast duft med fine røyktoner, kjøttfull bærfrukt, fjøs, tobakk og krydder.
Smak: Saftig anslag, veldig deilig bærpreg, elegant med god syre og fine tanniner, ung og fast finish. (2006)
Bruksområde: Allround rike kjøttretter.
Vurdering: En veldig deilig vin for de neste fem-seks årene. Meget godt kjøp. 89 p (2006)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

+ (89p)
Cornas Vieilles Vignes 2004
Tardieu Laurent
Frankrike - Rhône
46241 VSD - kr 399,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Best Buys International
Farge og duft: Tett dyp rød. Stor rik duft med modne mørke bær, krydder, varme asfalt- og tjæretoner, stall, svarte oliven og eik.
Smak: Svært fyldig anslag, mye jordsmonnspreg, gode syrer og tanniner, tørker noe mot slutten. (2004)
Bruksområde: Kraftige kjøttretter.
Vurdering: En veldigtett og konsentrert vin for de neste fem årene. Godt kjøp. 89 p (2004)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 14,0% vol.
Bestill her:

+ (87p)
Paris Cornas Granit "30" 2005
Domaine Vincent Paris
Frankrike - Cornas
48493 VSD - kr 239,00 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Tett dyp rød. Veldig animalsk duft, litt rustikk men fyldig med søt tobakk, fjøs og matjord.
Smak: Fyldig anslag, litt reduktiv, gode syrer og tanniner, kraftig med mye søt parfyme og fjøspreg i finishen. (2005)
Bruksområde: Viltgryter.
Vurdering: En litt rustikk vin for de neste fire-fem årene. Godt kjøp. 87 p (2005)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 12 md. fatlagring (fatene er 2-8 år gamle)
Bestill her:

+ (78p)
Cave de Tain Cornas 2001
Cave de Tain l'Hermitage
Frankrike - Rhône, Cornas
7931 VSD - kr 259,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Vinarius
Farge og duft: Dyp mørkrød. Svært utviklet duft med lakris, svarte oliven, dadler, asfalt og tregulv.
Smak: Bløtt anslag, høy syre, markerte tanniner, litt svak frukt, mister litt grepet. (2001)
Bruksområde: Alene.
Vurdering: På vei inn i seniliteten. 78 p (2001)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Gi laksen det lille ekstra - den fortjener det når det er 17. mai
Dagens rett

Gi laksen det lille ekstra - den fortjener det når det er 17. mai

Med all respekt for tradisjoner. Men denne vårlige oppskriften på sprøstekt laks med nypotet, nykål og rømmesaus blir middagen uforglemmelig.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Jordbær-daiquiri til 17. mai er garantert suksess
+
Ukens drink

Jordbær-daiquiri til 17. mai er garantert suksess

Det eneste du ikke kan gjøre med denne ennå er å plukke jordbærene. 17. mai-drinken er snart serveringsklar. 

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai
Guide
Oppskrifter på festkaker

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai

Hvem har sagt at de festkaker må være kompliserte? Her er en rekke enkle oppskrifter fra Kvæfjordkake og Pavlova til kransekake og kringle, som kommer til å gjøre den store festen enda større.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Denne kaken skal du lage til 17. mai
Ukens kake

Denne kaken skal du lage til 17. mai

Marsipan, fromasjfyll, krem og en hel bærkurv gjør susen på festbordet. Her er oppskriften.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Gi laksen det lille ekstra - den fortjener det når det er 17. mai
Dagens rett

Gi laksen det lille ekstra - den fortjener det når det er 17. mai

Med all respekt for tradisjoner. Men denne vårlige oppskriften på sprøstekt laks med nypotet, nykål og rømmesaus blir middagen uforglemmelig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Jordbær-daiquiri til 17. mai er garantert suksess
+
Ukens drink

Jordbær-daiquiri til 17. mai er garantert suksess

Det eneste du ikke kan gjøre med denne ennå er å plukke jordbærene. 17. mai-drinken er snart serveringsklar. 

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Årets 17. mai-bobler er ekstra lekre
+
Godbiter i pollisten

Årets 17. mai-bobler er ekstra lekre

De kan bli også dine favoritter. Fantastisk champagnevaluta, den vakreste etiketten, på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Med store flasker på bordet blir 17. mai-festen en suksess
+
Ukens vin

Med store flasker på bordet blir 17. mai-festen en suksess

Magnum eller dobbelmagnum med denne rosévinen matcher alt du planlegger på den store dagen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Disk opp med saftig hvalbiff
Dagens rett

Disk opp med saftig hvalbiff

Nå er hvalkjøttet på plass i butikkene. En delikatesse du må passe på å nyte mens den er i sesong. Og med så lite fiks-fakserier som mulig. Som med denne oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai
Guide
Oppskrifter på festkaker

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai

Hvem har sagt at de festkaker må være kompliserte? Her er en rekke enkle oppskrifter fra Kvæfjordkake og Pavlova til kransekake og kringle, som kommer til å gjøre den store festen enda større.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her