Dagens rett

Brokkolisuppe med reker

Brokkolisuppe blir et festmåltid med denne oppskriften

Brokkolisuppe blir et festmåltid med denne oppskriften

Kombinasjonen av kremet suppe og salte reker er knallgod. Kanskje har du rester etter helgens skalldyrfest. Du trenger bare litt brød ved siden av.

Aase E. Jacobsen

13 April 2021 - 00:04

Brokkoli er tilgjengelig i fersk utgave hele året. Som med alle ferske råvarer må de gode smakene tas vare på helt til tallerkenen. Det er særlig viktig å tenke på med brokkoli som lett blir overkokt. En smule utfordrende all den tid suppe nettopp er velkokt. Men følger du oppskriften, bør du lykkes.

Se våre andre oppskrifter på brokkolisuppe

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som e-post

Brokkolisuppe med reker

Brokkolisuppe med reker

Fremgangsmåte

Skrell løk og poteter og del i terninger. Del brokkolien i mindre biter.

Kok opp grønnsakbuljongen og ha i potet og løk. Tilsett brokkolien etter 5 minutter og kok opp igjen. Tilsett spinaten etter 4 minutter. La koke ytterligere 2 minutter.

Kjør suppen glatt med en stavmikser. Smak til med salt og pepper og tilsett matfløte. La suppen få et siste oppkok.

Smakt til med salt og pepper.

Legg kokte og skrelte reker, ristete svarte sesamfrø, hakket tørket tomat og frisk timian på toppen. Drypp gjerne litt rømme over.

Se våre andre oppskrifter på brokkolisuppe

Her finner du veldig mange deilige supper

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Villa Chiòpris Pinot Grigio

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 165.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Kinn Skoddehav Kvit Indiaøl

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 99.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Villa Wolf Wachenheimer Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 179.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG
Dom. Montrose

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 129.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Ligier Côtes du Jura Savagnin Naturé

Frankrike

Volum: 2.00 l Pris: 399.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Ligier Crémant de Jura Blanc de Blancs Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 199.80 kr Basisutvalget

85 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips

Lag dine egne halloweengodterier

Ukens kake

Vepsebol til halloween

Lag dine egne halloweengodterier

Disse er ikke spesielt avanserte men både navnet og innsiden er perfekt for den skumleste tiden av året.

Så lite skal til for å lage noe riktig godt

Dagens rett

Pasta med pesto

Så lite skal til for å lage noe riktig godt

Kokt spagetti og pesto, kan det tilfredsstille smaksløkene, tenker du kanskje? Ja, og mer til, mener vi. Men pestoen må du lage selv.

Dette knallkjøpet av en rosso di montalcino har dokumentert kvalitet i årgang etter årgang

Godbiter i pollisten

Dette knallkjøpet av en rosso di montalcino har dokumentert kvalitet i årgang etter årgang

De siste to årgangene har den dessuten vært å få finne i basishyllene på de 60 største butikkene.

Her får du en svært prisgunstig og moderne vri på rioja – laget av en ekte vinmagiker

+

Ukens vin

Her får du en svært prisgunstig og moderne vri på rioja – laget av en ekte vinmagiker

Alvario Palacios er mest kjent for sine Priorat-viner, men det er i det østlige Rioja at røttene finnes.

Forsiden akkurat nå

Lag dine egne halloweengodterier

Ukens kake

Vepsebol til halloween

Lag dine egne halloweengodterier

Disse er ikke spesielt avanserte men både navnet og innsiden er perfekt for den skumleste tiden av året.

Så lite skal til for å lage noe riktig godt

Dagens rett

Pasta med pesto

Så lite skal til for å lage noe riktig godt

Kokt spagetti og pesto, kan det tilfredsstille smaksløkene, tenker du kanskje? Ja, og mer til, mener vi. Men pestoen må du lage selv.

Du har en boblende høytid i vente – få opptil 40% rabatt på eksklusive musserendesmakinger

Matkurs og vinkurs

Vinsmaking i Oslo

Du har en boblende høytid i vente – få opptil 40% rabatt på eksklusive musserendesmakinger

For å gjøre juleforberedelsene enklere for deg, har vi satt sammen en enestående pakke – jo mer du smaker, desto større rabatt får du.

Slik lager du en smaksrik fiskemiddag på et kvarter

Dagens rett

Hurtigmarinert ovnsbakt laks med couscoussalat

Slik lager du en smaksrik fiskemiddag på et kvarter

Ok, de femten minuttene er ikke iberegnet oppvarmingen av ovnen. Men uansett er denne oppskriften kjapp som få. Og riktig så velsmakende.

Slik gjør du grillkyllingen sexy

Dagens rett

Grillet kylling med spinatpasta

Slik gjør du grillkyllingen sexy

Nygrillet kylling er lettvint. Det er også kyllingbryst. Du velger selv hva du bruker i denne fristende oppskriften.

Dette knallkjøpet av en rosso di montalcino har dokumentert kvalitet i årgang etter årgang

Godbiter i pollisten

Dette knallkjøpet av en rosso di montalcino har dokumentert kvalitet i årgang etter årgang

De siste to årgangene har den dessuten vært å få finne i basishyllene på de 60 største butikkene.