Dagens rett Kalveschnitzel

(Foto: Matprat/Studio Dreyer-Hensley)

By på lekker kalveschnitzel i kveld

Det blir ekstra god stemning rundt middagsbordet med schnitzel laget av saftig og mørt kalvekjøtt. Her er oppskriften.

Redaksjonen

Ekte kalvekjøtt skal det være i en schnitzel, men det er selvsagt mulig å lage schnitzelen med svinekjøtt. En saftig ung og frisk norditaliensk vin er supert drikkefølge. Eller hvorfor ikke en hvitvin eller et øl. Du finner drikkeforslagene i oppskriften.

Les om den ekte wienerschnitzelen her

Bestill dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Kalveschnitzel

Antall porsjoner

2

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

300 g

kalvekjøtt av flatbiff

3 ts

honningsennep (eller annen sennep)

8 stk

laurbærblad

stk

salt og pepper

2 ss

olje

1 ts

honningsennep

1 dl

tørr hvitvin (eller kalvekraft)

1 ss

smør

Send handleliste

Fremgangsmåte

Beregn to tynne (ca 1 cm) biffskiver til hver person.

Bank schnitzlene flate med bredsiden av en kniv eller biffbanker. Smør sennep på begge sidene av kjøttstykkene, og legg et par laurbærblad på hver side. Strø på salt og pepper.

Varm olje i stekepanna, legg schnitzlene i og stek i ca 2-3 minutter på hver side. Ta de så ut av stekepanna, og hold de varme under et lokk.

Slå hvitvin i stekepanna, tilsett sennep, og la dette få et oppkok. Rør inn smør i sausen, og hell denne over schnitzlene ved servering.

Serveres med en god tomatsalat ved siden av.

De lekreste kalveretter finner du her

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev

Her får du svært så praktiske kokketips

Sendt inn av Matprat.no

Foto: Matprat/Studio Dreyer-Hensley

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser

Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Enkel tomatsalat

Antall porsjoner

2

Tilberedningstid

10 minutter

Ingredienser

2 stk

store tomater

2 stk

rødløk, finhakket

5 stk

basilikumblader

2 ss

sitronsaft

stk

salt

stk

nykvernet pepper

Send handleliste

Fremgangsmåte

Skjær tomatene i små biter, bland med løk og revne basilikumblader. Rør i sitronsaft, salt og pepper. La det stå og trekke mens kjøttet stekes.

Her finner du mange deilige salater

Lei av å lage den samme salaten? Her er 15 gode oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Her får du svært så praktiske kokketips

Sendt inn av Matprat.no

Foto: Astrid Hals

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser

Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Dagens rett Kalv Mat Oppskrifter Schnitzel Snitsel

Denne herlige fiskeretten svømmer over av sommerlig matglede

Dagens rett Breiflabb, grillet paprika, syltet fennikel, bakt tomat, beurre blanc, dillolje

Denne herlige fiskeretten svømmer over av sommerlig matglede

Breiflabb overalt synger Knutsen og Ludvigsen, men her får breiflabben konkurranse av grønnsaker som strutter av ferskhet. Les hele saken

Kurs i Oslo, 3. september

Vil du lære å lage saus slik de profesjonelle gjør det?

Få plasser igjen!

Kommende kurs

Kurs i Oslo, 3. september

Vil du lære å lage saus slik de profesjonelle gjør det?

Få plasser igjen!

Kurs i Oslo, 13. september

Lær å finne riktig vin til maten med Toralf Bølgen

Kurs i Oslo, 17. september

Italia på tallerkenen - med deg bak grytene

Få plasser igjen!

Forsiden akkurat nå

Glem bacalao, putt klippfisken mellom to brødskiver og du har et helt måltid

Dagens rett Klippfisk-sandwich

Glem bacalao, putt klippfisken mellom to brødskiver og du har et helt måltid

Klippfisk er perfekt sommermat, men ikke alle har lyst på bacalao på denne tiden av året. Det finnes imidlertid mange muligheter. Dette smørbrødet er en av de smartere. Les hele saken

Glem Aperol spritz for en stund. Prøv heller denne ekstra sommerlige utgaven

Ukens drink St. Germain spritz

Glem Aperol spritz for en stund. Prøv heller denne ekstra sommerlige utgaven

Det som gjør denne drinken så sommerlig elegant og leskende lett er hylleblomstlikøren. Dette kan bli din nye sommerfavoritt. Les hele saken

Begynn med tilbehøret - det setter fart på matlysten

Dagens rett Bakt potet med norzola og chili

Begynn med tilbehøret - det setter fart på matlysten

De bakte potetene med norzola og chili trives godt sammen med de fleste kjøttslag. Pass på å bake ekstra mange. Les hele saken

Disse bollene kommer til å gå ned på høykant - bak dobbel porsjon

Ukens kake Brioche med kakao

Disse bollene kommer til å gå ned på høykant - bak dobbel porsjon

Brioche er ekstra gode og luftige boller. Med smak av kakao blir de enda bedre. Perfekt til iskald melk eller iskaffe i sommervarmen. Les hele saken

Lær å smake vin med Toralf Bølgen

Vinkurs med Toralf Bølgen

Lær å smake vin med Toralf Bølgen

En av landets fremste vineksperter, Toralf Bølgen, lærer deg hvordan du smaker og bedømmer vin. Bli med og få mer ut av dine vinopplevelser du også. Les hele saken

Til toppen

Om informasjonskapsler