Dagens rett Kalveschnitzel

(Foto: Matprat/Studio Dreyer-Hensley)

By på lekker kalveschnitzel i kveld

Det blir ekstra god stemning rundt middagsbordet med schnitzel laget av saftig og mørt kalvekjøtt. Her er oppskriften.

Redaksjonen

Ekte kalvekjøtt skal det være i en schnitzel, men det er selvsagt mulig å lage schnitzelen med svinekjøtt. En saftig ung og frisk norditaliensk vin er supert drikkefølge. Eller hvorfor ikke en hvitvin eller et øl. Du finner drikkeforslagene i oppskriften.

Les om den ekte wienerschnitzelen her

Bestill dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Kalveschnitzel

Antall porsjoner

2

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

300 g

kalvekjøtt av flatbiff

3 ts

honningsennep (eller annen sennep)

8 stk

laurbærblad

stk

salt og pepper

2 ss

olje

1 ts

honningsennep

1 dl

tørr hvitvin (eller kalvekraft)

1 ss

smør

Send handleliste

Fremgangsmåte

Beregn to tynne (ca 1 cm) biffskiver til hver person.

Bank schnitzlene flate med bredsiden av en kniv eller biffbanker. Smør sennep på begge sidene av kjøttstykkene, og legg et par laurbærblad på hver side. Strø på salt og pepper.

Varm olje i stekepanna, legg schnitzlene i og stek i ca 2-3 minutter på hver side. Ta de så ut av stekepanna, og hold de varme under et lokk.

Slå hvitvin i stekepanna, tilsett sennep, og la dette få et oppkok. Rør inn smør i sausen, og hell denne over schnitzlene ved servering.

Serveres med en god tomatsalat ved siden av.

De lekreste kalveretter finner du her

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev

Her får du svært så praktiske kokketips

Sendt inn av Matprat.no

Foto: Matprat/Studio Dreyer-Hensley

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser

Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Enkel tomatsalat

Antall porsjoner

2

Tilberedningstid

10 minutter

Ingredienser

2 stk

store tomater

2 stk

rødløk, finhakket

5 stk

basilikumblader

2 ss

sitronsaft

stk

salt

stk

nykvernet pepper

Send handleliste

Fremgangsmåte

Skjær tomatene i små biter, bland med løk og revne basilikumblader. Rør i sitronsaft, salt og pepper. La det stå og trekke mens kjøttet stekes.

Her finner du mange deilige salater

Lei av å lage den samme salaten? Her er 15 gode oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Her får du svært så praktiske kokketips

Sendt inn av Matprat.no

Foto: Astrid Hals

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser

Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Dagens rett Kalv Mat Oppskrifter Schnitzel Snitsel

Du kan også trene deg til å bli en ekspert på lukt med dette duftsett fra Le Nez du Vin

Annonse

Du kan også trene deg til å bli en ekspert på lukt med dette duftsett fra Le Nez du Vin

Nå kan du bestille det perfekte duftsettet for alle som vil lære mer om aroma i vin, kaffe, whisky eller armagnac. Les hele saken

Kurs i Oslo, 1. november

Lær å finne riktig vin til maten med Toralf Bølgen

Kommende kurs

Kurs i Oslo, 1. november

Lær å finne riktig vin til maten med Toralf Bølgen

Kurs i Oslo, 14. november

Vil du lære å lage saus slik de profesjonelle gjør det?

Få plasser igjen!

Forsiden akkurat nå

Heretter kommer du ikke til å kaste brød

Oppskrifter med brød

Heretter kommer du ikke til å kaste brød

Brød som ikke lenger er helt ferskt, er det faktisk utrolig mange måter å få avsetning på. Her finner du en rekke oppskrifter. Les hele saken

Med en slik suppe blir oktobermandagen både lun, trivelig og smaksrik

Dagens rett Toscansk bønnesuppe

Med en slik suppe blir oktobermandagen både lun, trivelig og smaksrik

Toscansk bønnesuppe er perfekt høstmat. Men selv om originalen krever god planlegging, kan du jukse med ferdigkokte hvite bønner. Dermed blir det mulig å skape lun stemning også på en mandag. Les hele saken

Når kveite tilberedes på denne måten, blir du også mesterkokk

Dagens rett Kveitesashimi med syltet agurk, løyrom, sirup av soppsoya og engsyresorbet

Når kveite tilberedes på denne måten, blir du også mesterkokk

Det er egentlig ikke så mye som skal til, bare riktig timing, og selvsagt mange gode råvarer. For selve retten er rask å lage. Les hele saken

Søndagsmiddagen blir en god gammeldags hønsesuppe

Dagens rett Hønsesuppe med melboller

Søndagsmiddagen blir en god gammeldags hønsesuppe

Det er skammelig hvor dårlig hønsekjøttet utnyttes. Denne flotte råvaren trenger bare tid og kjærlighet. Som i denne oppskriften. Les hele saken

Snufsete? Da skal du mikse denne drinken

Ukens drink Mimosa

Snufsete? Da skal du mikse denne drinken

Med appelsinjuice og champagne i glasset får du dekket flere behov. Ikke minst smaker det veldig godt. Les hele saken

Til toppen

Om informasjonskapsler