Hemmeligheten bak autentisk ceviche er tigermelk som ikke har noe med melk å gjøre i det hele tatt, men er en krydret og syrlig marinade som fisken får trekke i.
Den skal ikke trekke lenge, derfor er ceviche en rett du fint kan lage midt i uka.
Har du ikke rocotopasta i kjøleskapet, kan du bruke annen type tykkere chilisaus som sriracha.
Les mer om cevichetradisjonen her
Se våre andre oppskrifter på ceviche
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
