Blåmuggost er en flott ingrediens som gjør seg veldig godt i pai, men husk at mange av disse ostene er veldig salte. Det kan med andre ord være lurt å tenke seg litt om før du tar frem saltkaret.
Vi har mange andre knallgode paioppskrifter
Her bestiller du dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
Pai med skinke og blåmuggost
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Til denne paioppskriften, trenger du en paiform på ca. 26 cm i diameter.
Sett stekeovnen på 225 grader.
Pakk inn deigen og legg den kjøling i ca. 30 minutter.
Kjevle deigen ut til en rundt leiv og trykk den ut i en smurt paiform. Prikk deigen med gaffel.
Forstek paibunnen midt i ovnen i ca. 10-15 minutter. Avkjøl.
Sett ned ovnstemperaturen til 200 grader.
Vask purren godt og skjær den i ringer. Bruker du vårløk finsnitter du den.
Fordel skinke og purre eller vårløk i paiskallet og hell over osteblandingen.
Stek midt i ovnen i 200 grader i 30-40 minutter til eggestanden har satt seg og paien er gyllen.
Tips: Denne paien smaker enda bedre med en frisk salat ved siden av.
Sendt inn av
Foto: Synøve Dreyer
