Dagens rett

Fajitas med biffstrimler

Fajitas med biffkjøtt er super fredagsmat og danker ut tacoen
Foto: (yalcinsonat1)

Fajitas med biffkjøtt er super fredagsmat og danker ut tacoen

Fajitas, eller wraps, er en rett som setter stadig fastere grep i nordmenns matvaner. Med denne oppskriften skjønner du lett hvorfor.
20 Januar 2023 - 01:00

Det finnes knapt den ting du ikke kan pakke inn i en tortilla og servere som en wraps. Som denne fajitaen med biffkjøtt kuttet i strimler. Enkelt, men med masse smak.

Du kan selvsagt kjøpe ferdig oppskåret biffkjøtt. Men du har bedre kontroll på kvalitet og pris med å kjøpe hel biff.

Et tips er å bruke reinskav i denne oppskriften. Det gir en annen og veldig kul smak til retten. 

Vil du lage salsaen selv er det aller best, og slett ikke noe stress med disse oppskriftene.

Fajitas med biffstrimler

Fajitas med biffstrimler

Fremgangsmåte

  1. Skjær kjøttet i strimler og mariner biffstrimlene i marinaden i ca. 30 minutter.
  2. Sil marinaden fra kjøttet (men ta vare på den) og brun det i varm stekepanne sammen med grovhakket løk, paprika og finhakket jalapeno i ca. 5 minutter.
  3. Rør inn litt av marinaden i kjøttblandingen det siste minuttet. Smak til med salt og pepper.
  4. Varm tortillaene i stekeovnen innpakket i alufolie.
  5. Ta dem ut og fyll med kjøttblandingen. 
  6. Brett tortillaene som en konvolutt.
  7. Server med hjemmelaget guacamole , varme bønner, rømme og litt salsa.

Slik lager du salsa

Flere spennende retter med fajitas finner du her

Her er våre beste tex-mex-oppskrifter

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Hjemmelaget guacamole

Hjemmelaget guacamole

Fremgangsmåte

  1. Skrell avocadoene og del i to.
  2. Mos hvitløken med litt salt i en morter.
  3. Tilsett sitronsaft og hell over avokadokjøttet.
  4. Mos alt sammen med en gaffel og smak til med evt. mer sitronsaft.
  5. Tilsett de andre ingrediensene og rør til jevn masse. 

Flere sauser og tilbehør

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Frijoles refritos

Frijoles refritos

Fremgangsmåte

  1. Vann ut bønnene over natten.
  2. Hell av bløtevannet og skyll. Ha i en kjele og dekk med vann. Kok opp, skum av.
  3. Ha i den tørkete rød chilien. La koke i 45 minutter eller mer til bønnene kan moses.
  4. Hell av kokevannet og ta vare på det. Ta ut chilien.
  5. Varm fettet (eller olivenolje) i en stor stekepanne. Ha i  løk og hvitløk. Fres raskt.
  6. Tilsett bønnene og bland godt mens alt freses i et par minutter.
  7. Hell i en vid bolle og mos med en potetstapper. Spe med kokevannet.
  8. Smak eventuelt til med salt. 

Du kan bruke bønnestuingen i denne oppskriften

Se alle oppskriftene med bønner og linser her

Her finner du 25 flotte vegetaroppskrifter

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Enkel salsa

Enkel salsa

Fremgangsmåte

Kilde Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Norges største vindatabase er blitt enda bedre
Annonse

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Du kan filtrere på en lang rekke egenskaper, lete i historiske vindata, legge i vinkjeller og fortsatt bestille direkte fra pollisten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Sensasjonelle Nikolai Haram Svorte tok gull i VM for sommelierer 2026

Det er første gang i historien at en norsk vinkelner har nådd så langt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne vrien på margarita passer høsten
+
Ukens drink

Denne vrien på margarita passer høsten

Større dybde i både sitrussmaken og i tequilaen gir en karakter på margaritaen som gjør den høstklar.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Agavebrennevin er mer enn mezcal og tequila
+

Agavebrennevin er mer enn mezcal og tequila

På Tlecān i Mexico by tar både atmosfæren og drinkene som serveres deg, med tilbake til tiden før spanjolenes erobring. Og bak står sjefsbartender Eli Martínez Bello som ved hjelp av ulike typer agavebrennevin lager unike drinker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Epler servert som terte er noe helt eget
Ukens kake

Epler servert som terte er noe helt eget

En enkel, men like fullt smakfull terte som du kan lage i flere etapper. Følg oppskriften og du blir overbevist.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå

Sensasjonelle Nikolai Haram Svorte tok gull i VM for sommelierer 2026

Det er første gang i historien at en norsk vinkelner har nådd så langt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne vrien på margarita passer høsten
+
Ukens drink

Denne vrien på margarita passer høsten

Større dybde i både sitrussmaken og i tequilaen gir en karakter på margaritaen som gjør den høstklar.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Hvem skulle tro at slik grenachekvalitet kom herfra?
+
Godbiter i pollisten

Hvem skulle tro at slik grenachekvalitet kom herfra?

McLaren Vale er mest kjent for sine shiraz, men disse viser hvor god grenache kan bli, i hendene på de rette folka.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallkjøp fra Bordeaux’ Haut-Médoc
+
Ukens vin

Knallkjøp fra Bordeaux’ Haut-Médoc

200 kroner for en 8 år gammel vin er virkelig billig, men legger du på en hundrelapp, får du et enda mer raffinert uttrykk for denne delen av Bordeaux.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

En saftig biff er det alltid plass til, og sausen kommer rett fra kjøleskapet denne gangen
Dagens rett

En saftig biff er det alltid plass til, og sausen kommer rett fra kjøleskapet denne gangen

Rødvinsmør er genialt på en saftig biff - i hvert fall når sulten gnager og grillen allerede er varm. Dessuten kan du lage opp til flere måltider når du først er i gang.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Agavebrennevin er mer enn mezcal og tequila
+

Agavebrennevin er mer enn mezcal og tequila

På Tlecān i Mexico by tar både atmosfæren og drinkene som serveres deg, med tilbake til tiden før spanjolenes erobring. Og bak står sjefsbartender Eli Martínez Bello som ved hjelp av ulike typer agavebrennevin lager unike drinker.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her