Dagens rett

Fettucine Alfredo

Verdens enkleste pastarett, ja, men den smaker ogsÄ genialt godt
Foto: (nanjan)

Verdens enkleste pastarett, ja, men den smaker ogsÄ genialt godt

Det er flÞten, smÞret og parmesanen som sammen gjÞr denne superenkle, men akk sÄ gode pastaretten. Som dessuten bare inviterer til Ä lage sin egen vri.
22 Februar 2021 - 02:00

For noen kan det bli litt lite med bare bĂ„ndpasta og flĂžtesaus. Da er det fullt mulig Ă„ spe pĂ„ med spekeskinke eller spekepĂžlse, rĂžykt laks eller makrell, eller hva du mĂ„tte ha i kjĂžleskapet. For selv om Alfredo er en enkel pastarett, ment Ă„ nytes i en stĂžrre meny, fĂžr kjĂžtt- eller fiskeretten, lar den seg velvillig utvikle til en hovedrett. 

En ting du ikke kan endre pÄ er pastatypen, det mÄ vÊre bÄndpasta.

Du kan prĂžve denne vrien med kylling

Fettucine Alfredo

Fettucine Alfredo

FremgangsmÄte

  1. Kok fettucine (bÄndspagetti) som anvist pÄ pakken. Det beste er selvsagt fersk pasta, men tÞrket er jo ogsÄ helt greit.
  2. Smelt smĂžr  i en kasserolle, tilsett kremflĂžte, kok opp og tilsett finrevet parmesan (spar litt til servering) nĂ„r flĂžten og smĂžret er pĂ„ kokepunket. La det "putre" til parmesanen er "opplĂžst".
  3. Smak til med finhakket persille, basillkum, salt og pepper.
  4. Hell vannet av pastaen og bland den med sausen.

Tips:
Den er veldig god helt alene, men ogsÄ god med sitronmarinert, stekt kylling.

Her finner du veldig mange oppskrifter pÄ pastaretter

Her er alt du behĂžver Ă„ vite om pasta

Bli abonnent pĂ„ aperitif +  og oppnĂ„ store fordeler samtidig som rabatter pĂ„ alle vĂ„re kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved Ă„ legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

FĂ„ dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Tone Skinnarland

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil

Du stÄr pÄ polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nÊr: Bestill vÄr sms-tjeneste og du fÄr tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede stÄr i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Sjekk ut siste utgave av Aperitif magasin
+

Sjekk ut siste utgave av Aperitif magasin

Utdrag fra septembermenyen: KjĂžtt uten kraftfor og tilsetninger og kokkene som bidro til sommerens VM-suksess. Wachau i endring og Spanias 23. Vino de Pago.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Helgemiddagen blir ekstra god med dette pÄ tallerkenen
Dagens rett

Helgemiddagen blir ekstra god med dette pÄ tallerkenen

Kveite er festingrediens nummer en og med dette smaksrike tilbehÞret kan du vÊre litt gjerrig med denne eksklusive fiskerÄvaren.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Med denne vrien pÄ sÞndagskyllingen fÄr du solid uttelling
Dagens rett

Med denne vrien pÄ sÞndagskyllingen fÄr du solid uttelling

Kylling med fyldig mandelsaus - ogsÄ kjent som murgh musallam - tar litt tid og har en lang ingrediensliste, men du verden sÄ mye smak du fÄr ut av en helt vanlig kylling.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

IPA-hylla med norsk pÄfyll og sider som danker ut alt annet
+
Tester

IPA-hylla med norsk pÄfyll og sider som danker ut alt annet

Det er noe av nyhetene for Ăžl i basis og sider/fruktvin i basis og BU.

Les hele saken
Forsiden akkurat nÄ
Sjekk ut siste utgave av Aperitif magasin
+

Sjekk ut siste utgave av Aperitif magasin

Utdrag fra septembermenyen: KjĂžtt uten kraftfor og tilsetninger og kokkene som bidro til sommerens VM-suksess. Wachau i endring og Spanias 23. Vino de Pago.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

Helgemiddagen blir ekstra god med dette pÄ tallerkenen
Dagens rett

Helgemiddagen blir ekstra god med dette pÄ tallerkenen

Kveite er festingrediens nummer en og med dette smaksrike tilbehÞret kan du vÊre litt gjerrig med denne eksklusive fiskerÄvaren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

At disse vinene er unike, er ingen floskel
+
Godbiter i pollisten

At disse vinene er unike, er ingen floskel

De bĂŠrer dessuten sine fantasinavn veldig godt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

Bak den svarte etiketten skjuler en sĂžsters briljans seg
+
Ukens vin

Bak den svarte etiketten skjuler en sĂžsters briljans seg

Joana Maçanita er sÞsteren til geniforklarte Antonio Maçanita og hun lager stadig lekrere vinene fra vingÄrden i Douro.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

EnestÄende italienske viner til 5-retters meny pÄ Klosteret
Matkurs og vinkurs
Winedinner 17. september i Oslo

EnestÄende italienske viner til 5-retters meny pÄ Klosteret

La deg forfÞre av disse populÊre sicilianske vinene kombinert med en smakfull meny satt sammen av kokkene pÄ Klosteret.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

Med denne vrien pÄ sÞndagskyllingen fÄr du solid uttelling
Dagens rett

Med denne vrien pÄ sÞndagskyllingen fÄr du solid uttelling

Kylling med fyldig mandelsaus - ogsÄ kjent som murgh musallam - tar litt tid og har en lang ingrediensliste, men du verden sÄ mye smak du fÄr ut av en helt vanlig kylling.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her