Dagens rett

Lobster roll

Foto: (ultramalcolm)

I dag er det ikke pølse, men hummer i brød du skal servere

Lobster roll er en amerikansk østkystklassiker som passer perfekt på sankthansaften eller andre uformelle sommerfester.

Aase E. Jacobsen

23 Juni 2017 - 10:00

Det kan selvsagt høres råflott ut å fylle et pølsebrød med hummerkjøtt. Det er det også, men du verden så godt. Med så god innmat, lønner det seg selvsagt å bake brødene selv. De beste pølsebrødene lager du av briochedeig. Men du kan selvsagt også satse på gode baguetter eller rundstykker.

Se hva annet du kan lage av hummer

Bestill dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Lobster roll - hummer i pølsebrød

Fremgangsmåte

Rens hummerne. Del kjøttet opp i biter.
Bland crème fraîche med sitrosnsaft og skall, selleri, estragon og gressløk. Vend hummerkjøttet inn.
Fordel i 8 pølsebrød, rundstykker eller minibaguetter som er kledd med salatblader.

Flere deilige retter med hummer

Her finner du veldig mane oppskrifter med skalldyr

Slik lager du pølsebrød selv

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Patrick Baudouin Savennières Bellevue

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 589.90 kr Tilleggsutvalget

93 POENG
Tremblay Chablis 1er Cru Fourchaume Vieilles Vignes

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 510.60 kr Tilleggsutvalget

89 POENG
André Jacquart Experience Grand Cru Brut Millésime 2007

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 469.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Palmer Rosé Solera

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 684.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Nøgne Ø Tiger Tripel

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 65.90 kr Basisutvalget

88 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens drink

Med bourbon, appelsin og rosmarinsirup i drinken setter du påskestemningen

For både appelsin, rosmarin og whisky gjør susen. Enkelt og knallgodt.

Les hele saken

Tester

Disse boksvinene er best av de 100 beste

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Ivy Solheim har med Tabuno skapt sin egen vri på filipino-kjøkkenet

På Tabuno i Oslos Bjørvika byr kjøkkensjef Ivy Solheim og hennes unge team på en unik kombinasjon av norske råvarer i en filippinsk setting. Det gjorde dem til beste norske nykommer ifølge Falstaff Nordics.

Les hele saken

Tester

Blant øl-, brennevin- og sidernyhetene er det flere som passer i påskebagasjen

Påske er ikke bare treliter med vin (og krimbøker), men også gode alternativer til både peiskosen og påskemenyen som du finner blant de 26 testede produktene.

Les hele saken