Dagens rett

Pasta med broccolisaus

I dag er pastaretten ekstra god - og kjempesunn

Denne pastaoppskriften får selv de mest innbitte grønnsakstvilerne til å fråtse i godsakene.

Redaksjonen

15 April 2021 - 00:00

Pasta er alles favoritt på middagsbordet, og et av menyvalgene som har størst variasjonsmuligheter. Ikke behøver du bruke kjøtt for at det skal bli godt heller. Det er denne oppskriften er godt bevis på.

Her finner du flere gode pastaoppskrifter

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som e-post

Pasta med broccolisaus

Fremgangsmåte

Kok pasta etter anvisning på pakken.
Rens og skyll brokkolien. Skjær av den grove stilken og del brokkolien opp i små buketter.
Gi den et raskt oppkok og kok den godt i 3 minutter i godt saltet vann.
Saus:
Klipp de soltørkede tomatene i mindre biter. Skrell og finhakk løken.
Varm smør i en panne og stek løken blank. Tilsett crème fraîche og pesto og soltørkede tomater.
La det småkoke i ca. 5 minutter under omrøring. Tilsett paprikapulver og salvie og smak til med salt og pepper.
Server pastaen med saus, brokkolibuketter og noen ekstra biter med soltørkede tomater.

Slik lager du tagliatelle

Alt du trenger å vite om pasta

Sendt inn av Opplysningskontoret for frukt og grønt

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

OMA Rosato

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 176.90 kr Uten utvalg

87 POENG
Prà Soave Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 174.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Bibi Graetz Casamatta Rosato

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 94.80 kr Uten utvalg

84 POENG
Villa Wolf Wachenheimer Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 204.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG
Meinklang Urkorn

Østerrike

Volum: 0.33 l Pris: 50.00 kr Uten utvalg

83 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Mens resten av måltidet godgjør seg på grillen, kan du servere grillet kamskjell med pastinakkskum, rødbetemarmelade og persilleolje

Kamskjell skal bare såvidt berøre grillflaten, derfor er delikatessen den perfekte forrett. Men en mettende sådan i denne komposisjonen .

Les hele saken

Dagens rett

Kullgrillet laks med salsa verde

Kullgrillet laks med salsa verde er en super kombinasjon du vil elske

Laks eller annen fisk fra grillen og den klassiske italienske sausen salsa verde er som skapt for hverandre. Her er oppskriften.

Les hele saken

Ukens drink

Elsker du kiwi og monsterfilmer, er Godzilla drinken for deg

Den får hjelp av en gul og en blå likør til å skape den irrgrønne fargen.

Les hele saken

Ukens kake

Null stress med sommeravslutning med disse oppskriftene - som både barn og voksne vil elske

Nå nærmer det seg sommerferie og det vil si avslutninger både på skole, barnehage, jobb og fritidsaktiviteter. Har du som jeg fått i oppdrag å bake? Da må du se hit!

Les hele saken