- Kok pasta etter anvisning på pakken.
- Rens og skyll brokkolien. Skjær av den grove stilken og del brokkolien opp i små buketter.
- Gi den et raskt oppkok og kok den godt i 3 minutter i godt saltet vann.
- Saus:
- Klipp de soltørkede tomatene i mindre biter. Skrell og finhakk løken.
- Varm smør i en panne og stek løken blank. Tilsett crème fraîche og pesto og soltørkede tomater.
- La det småkoke i ca. 5 minutter under omrøring. Tilsett paprikapulver og salvie og smak til med salt og pepper.
- Server pastaen med saus, brokkolibuketter og noen ekstra biter med soltørkede tomater.
Vi byrr på neste 300 vegetarretter
