Med to laksefileter ved siden av hverandre i ovnen får du nok mat til 10-12 personer. Denne oppskriften er så enkel at du kan be inn til festmiddag også på dager hvor du ikke har altfor mye tid til å lage mat.
Skulle det blir noe til overs, er det lett å finne anvendelse for restene, enten i en salat eller en pastarett.
Flere gode lakseoppskrifter finner du her
Her bestiller du dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
Ovnsbakt laksefilet med urtesabayonne
Fremgangsmåte
Skrap fiskeskinnet godt. Skyll og tørk fileten og trekk ut alle småben.
Dryss fileten med salt og la den ligge i ca. 15 min. Skyll saltet av og tørk fileten.
Rør sammen olje og sitronsaft og pensle det over fileten. Dryss på hakkede urter, og legg på sitronskiver.
Legg fisken med skinnsiden ned på et stykke bakepapir på et stekebrett. Bak den midt i ovnen ved 160 grader i ca 25 minutter til den er akkurat gjennomkokt.
Her finner du mange oppskrifter med laks
Sett bollen i vannbad (over en kjele med kokende vann) og visp til sabayonnen (sausen) er tykk og luftig.
Ta bollen opp av vannbadet og visp til sabayonnen er kald. Smak om det trengs mer salt og rør inn urter.
Server laksefileten hel med sausen, gode poteter og salat eller kokte grønnsaker.
Lag noen av disse deilige potetrettene til laksen
Tips: Det er praktisk å bake en hel laksefilet i ovn når det serveres til mange. Oppskriften kan tilpasses etter antall gjester. Beregn ca. 150 g laksefilet per person.
Her får du sært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Drikke som passer til denne oppskriften
-
88 POENG
-
88 POENG
-
Tyskland
Volum: 0.75 l Pris: 228.00 kr Bestillingsutvalget88 POENG -
87 POENG
-
Frankrike
Volum: 0.75 l Pris: 149.90 kr Bestillingsutvalget81 POENG
