DAGENS RETT: Kumato tomatsalat, chevrekrem, olivendressing

Dagens rett Kumato tomatsalat, chevrekrem, olivendressing

(Foto: Delicatessen.no)

I dag spiller tomatene hovedrollen

Til denne retten velger du ekstra kjøttfulle tomater som kumato eller plommetomat og du blir overrasket hvor godt de gjør seg som midtpunkt.

Du har sikkert sett dem i butikken, tomatene med mørke grønne sjatteringer, det er kumato, en type tomat som ikke smaker veldig forskjellig fra plommetomat, altså en kjøttfull tomattype. Om du ikke får tak i disse tomatene, kan du altså fint bruke plommetomater. Det grønne i denne retten sørger jo allerede basilikumoljen for. 

Se alt det andre du kan lage med plommetomater

Se alle våre andre oppskrifter på slike småretter

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Bestill dagens rett som e-post

Kumato tomatsalat, chevrekrem, olivendressing

Antall porsjoner

2

Tilberedningstid

20 minutter

Ingredienser

6 stk
kumatotomater (eller plommetomat)
Chevrekrem:
100 g
chevre
100 g
Snøfrisk
1 ts
Hakket rosmarin
1 ts
hakket timian
1.5 ts
sitronsaft
salt og pepper
Olivendressing:
10 stk
kalamataoliven uten stein
2 ss
sherryeddik
6 ss
olivenolje
Svart pepper
Basilikumolje:
20 stk
basilikumblader
1 dl
olivenolje
Send handleliste

Fremgangsmåte

Skjær tomater i skiver eller store terninger. Anrett som på bildet. 

Chevrekrem:
Pisk ostene i en kjøkkenmaskin til en glatt masse, bland inn resten av ingrediensene.

Olivendressing:
Kjør alt sammen med en stavmikser. Bland sammen tomater og dressing. Lag egg av kremen ved hjelp av to skjeer.

Basilikumolje:
Kjøres sammen på en stavmikser, smakes til med salt og pepper.

Tips:
Server denne retten sammen med brød eller la den inngå i en større sammenheng som tapas- eller koldtbord.

Se alle våre andre oppskrifter på slike småretter

Her finner du veldig mange oppskrifter på vegetarretter

Og her har du 25 lettlagete vegetaroppskrifter som bør prøves ut

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Chevrekrem Dagens rett Kumato tomatsalat Olivendressing Oppskrifter Plommetomat

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Til toppen