Krydderet med det mystiske navnet, dyvelsdrek eller djevelmøkk, som det skal ha fått på grunn av den skarpe lukten, er også kjent som asafoetida, og er mye brukt i indisk matlaging. Og særlig i retter med ingredienser som kan skape luft i magen, som linser.
Om du synes lukten er lite fristende er trøsten at den blir borte med varmebehandling. Og sammen med de andre krydderne får du en velduftende karri. Som altså smaker himmelsk.
Se våre andre retter med linser
Her finner du mange spennende indiske retter
Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her
.jpg)
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")