Dagens rett

Grillpakker med hjerteskjell, bacon og tomat

Overrask med noe annet fra grillen

Overrask med noe annet fra grillen

Å grille skjell er morsommere enn å tilberede dem på ovnen. Denne oppskriften kan du også ta med deg i fjæresteinene.
Redaksjonen
03 August 2019 - 02:05

Skjell er fantastisk å servere når du skal ha noe enkelt og raskt.

Denne oppskriften kan du selvfølgelig bruke med blåskjell også, men det som er så flott med hjerteskjellene er at de ikke trenger noe særlig rensing før de skal benyttes.

Kjøper du hjerteskjell eller blåskjell i butikken og sjekker plukkedato, er du helt sikker på at de er friske.

Plukker du skjell selv, bør du sjekke blåskjellvarselet på Matportalen eller ringe Blåskjelltelefonen på 820 33 333.

Lekre retter med skjell

Bestill  dagens rett som e-post

Grillpakker med hjerteskjell, bacon og tomat

Grillpakker med hjerteskjell, bacon og tomat

Fremgangsmåte

Varm oljen i en stekepanne og stek bacon til den begynner å få farge, 4-5 minutter. Ha i paprika, hvitløk og chiliflak. La det surre til paprikaen begynner å bli myk, ca. 3 minutter.

Tilsett vin og kok opp. Rør inn persillen og sett til side. Avkjøl helt og ha alt i en lufttett boks hvis du skal lage dette ute i det fri.

Legg 2 kvadrater, ca. 30x30 cm, med tykk aluminiumsfolie på kjøkkenbenken. Legg et like stort ark med bakepapir på hver. Bøy kantene litt opp så de blir som små boller.

Fordel hjerteskjell og baconblandingen i midten av arkene. Pass på å fordel all kraften også.

Legg noen tomater på hver haug med skjell og brett hjørnene og sidene over skjellene, sånn at du får tette pakker med åpningen godt klemt sammen på toppen.

Legg pakkene på en varm grill og hør etter når kraften begynner å koke etter 2-3 minutter. La de småkoke i fire minutter til.

Sjekk at skjellene har åpnet seg. Server med et dryss gressløk og godt brød til.

Lekre retter med skalldyr

Tips: Her må du gjøre litt av jobben på komfyren først, men dette er grei turmat når alt er pakket.

Her finner du gode oppskrifter på sjømat på grillen

Og her finner du veldig mange deilige grillretter

Mariner selv med disse gode marinadene

Her finner du inspirasjon til salater som kan passe ved siden av

Her får du svært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Godfisk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

En lun salat med couscous, kylling og bakte grønnsaker er mettende og godt
Dagens rett

En lun salat med couscous, kylling og bakte grønnsaker er mettende og godt

Den er også en fin måte å rydde i kjøleskapet på, for her kan du bruke de grønnsakene du har. Det gjelder bare å være litt kreativ.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Når fisken får et opphold i urtemarinade, er det veldig lite ekstra som trengs utover steking
Dagens rett

Når fisken får et opphold i urtemarinade, er det veldig lite ekstra som trengs utover steking

Steinbit er en av våre mest spennende fiskeslag som dessverre er truet av overfiske. Men en gang i blant, og spesielt om den du får tak i er fra bærekraftig oppdrett, er det en super gjest på tallerkenen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Få smaken på tyrkisk mat før ferien med güvec
Dagens rett

Få smaken på tyrkisk mat før ferien med güvec

Denne tradisjonelle tyrkisk lammegryte med masse grønnsaker, er veldig lettvint å lage, siden den stekes ferdig i stekeovnen. Passer det ikke i dag er oppskriften kanskje gull verd i helgen?

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sommerfriskhet i hver slurk med lime, akevitt og mynte - det er alt som trengs
Ukens drink

Sommerfriskhet i hver slurk med lime, akevitt og mynte - det er alt som trengs

Cocktailen Southside lages med gin, men i denne er det brukt akevitt som gir en litt annen karakter, men fortsatt veldig frisk.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
En lun salat med couscous, kylling og bakte grønnsaker er mettende og godt
Dagens rett

En lun salat med couscous, kylling og bakte grønnsaker er mettende og godt

Den er også en fin måte å rydde i kjøleskapet på, for her kan du bruke de grønnsakene du har. Det gjelder bare å være litt kreativ.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Når fisken får et opphold i urtemarinade, er det veldig lite ekstra som trengs utover steking
Dagens rett

Når fisken får et opphold i urtemarinade, er det veldig lite ekstra som trengs utover steking

Steinbit er en av våre mest spennende fiskeslag som dessverre er truet av overfiske. Men en gang i blant, og spesielt om den du får tak i er fra bærekraftig oppdrett, er det en super gjest på tallerkenen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Her finner du juniutgaven av Apéritif magasin
+

Her finner du juniutgaven av Apéritif magasin

Bli med til Stavangers ferskeste stjernerestaurant, Hermetikken, Biondi-Santi og Jura, samtidig som vi utforsker det indonesiske kjøkken, med blant annet norskprodusert tempeh.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Nesten full pott til Svanen - nok en gang

Under barshowet Norse Bar Awards 2024 ble Svanen årets bar, også prisen årets barteam tilfalt Svanen samt ikke minst prisen for årets cocktailmeny.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Svinekoteletter blir til supre grillspyd når de får følge av asiatisk potetsalat
Dagens rett

Svinekoteletter blir til supre grillspyd når de får følge av asiatisk potetsalat

Helt vanlige svinekoteletter får et smaksløft etter en runde i denne marinaden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få smaken på tyrkisk mat før ferien med güvec
Dagens rett

Få smaken på tyrkisk mat før ferien med güvec

Denne tradisjonelle tyrkisk lammegryte med masse grønnsaker, er veldig lettvint å lage, siden den stekes ferdig i stekeovnen. Passer det ikke i dag er oppskriften kanskje gull verd i helgen?

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her