Dagens rett

Grillpakker med hjerteskjell, bacon og tomat

Overrask med noe annet fra grillen

Overrask med noe annet fra grillen

Å grille skjell er morsommere enn å tilberede dem på ovnen. Denne oppskriften kan du også ta med deg i fjæresteinene.
Redaksjonen
03 August 2019 - 02:05

Skjell er fantastisk å servere når du skal ha noe enkelt og raskt.

Denne oppskriften kan du selvfølgelig bruke med blåskjell også, men det som er så flott med hjerteskjellene er at de ikke trenger noe særlig rensing før de skal benyttes.

Kjøper du hjerteskjell eller blåskjell i butikken og sjekker plukkedato, er du helt sikker på at de er friske.

Plukker du skjell selv, bør du sjekke blåskjellvarselet på Matportalen eller ringe Blåskjelltelefonen på 820 33 333.

Lekre retter med skjell

Bestill  dagens rett som e-post

Grillpakker med hjerteskjell, bacon og tomat

Grillpakker med hjerteskjell, bacon og tomat

Fremgangsmåte

Varm oljen i en stekepanne og stek bacon til den begynner å få farge, 4-5 minutter. Ha i paprika, hvitløk og chiliflak. La det surre til paprikaen begynner å bli myk, ca. 3 minutter.

Tilsett vin og kok opp. Rør inn persillen og sett til side. Avkjøl helt og ha alt i en lufttett boks hvis du skal lage dette ute i det fri.

Legg 2 kvadrater, ca. 30x30 cm, med tykk aluminiumsfolie på kjøkkenbenken. Legg et like stort ark med bakepapir på hver. Bøy kantene litt opp så de blir som små boller.

Fordel hjerteskjell og baconblandingen i midten av arkene. Pass på å fordel all kraften også.

Legg noen tomater på hver haug med skjell og brett hjørnene og sidene over skjellene, sånn at du får tette pakker med åpningen godt klemt sammen på toppen.

Legg pakkene på en varm grill og hør etter når kraften begynner å koke etter 2-3 minutter. La de småkoke i fire minutter til.

Sjekk at skjellene har åpnet seg. Server med et dryss gressløk og godt brød til.

Lekre retter med skalldyr

Tips: Her må du gjøre litt av jobben på komfyren først, men dette er grei turmat når alt er pakket.

Her finner du gode oppskrifter på sjømat på grillen

Og her finner du veldig mange deilige grillretter

Mariner selv med disse gode marinadene

Her finner du inspirasjon til salater som kan passe ved siden av

Her får du svært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Godfisk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå

Forsiden akkurat nå - 2

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik steker du nudler med kylling - pad thai
Dagens rett

Slik steker du nudler med kylling - pad thai

Nudler blir ekstra gode når de stekes med kylling som i Thailand.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her