Start

Menu

Logg inn

Logg ut
Dagens rett

Pastaskjell med laks i sitronsaus

Pasta og laks gjør susen i dag

Pasta og laks gjør susen i dag

Det er egentlig sitronsausen som gjør susen med dagens middagsrett. Prøv denne knallgode oppskriften.
13 Juni 2023 - 00:00

I denne retten fungerer pastaskjellene som alternativ til poteter. Vil du ikke ha pasta, kan du selvsagt erstatte den med poteter.

Her er det brukt skjellformet pasta, men du kan velge den typen du liker best, eller har i skapet.

Les også

Pastaskjell med laks i sitronsaus

Pastaskjell med laks i sitronsaus

Fremgangsmåte

  1. Skjær fiskefileten i store terninger på 3 x 3 cm.
  2. Varm litt olje og smør i en panne eller tykkbunnet kasserolle og stek fisken på middels høy varme til den har fått fin stekeflate på en side. Stek fisken i to omganger og sett den til side.
  3. Pastasausen:
    Finhakk hvitløken og kutt opp vårløken. Ta vare på det ytterste av det grønne som pynt.
  4. Ha det i en gryte med  smør og la det surre på svak varme i ca 2  minutter. 
  5. Tilsett matfløte, kok opp og la koke til den tykner. 
  6. Tilsett sitronsaft og revet skall av sitron.
  7. Rør rundt og la sausen småkoke i noen minutter til. Smak til med salt og pepper.
  8. Tilsett fisken og persille og la det småkoke i ca 1-2 minutter under forsiktig omrøring.
  9. Mens pastasausen lages kokes pastaen "al dente" i en stor kjele fosskokende saltet vann.
  10. Vannet helles av, og blandes med pastasausen.
  11. Drypp over finhakket vårløk-grønt på toppen.
  12. Server med en grønn salat og godt brød ved siden av.

Tips: Stek gjerne laksen slik at den har en lett rå kjerne og ha den i helt til slutt, da får du frem den delikate fiskesmaken bedre.

På jakt etter en ny pastaoppskrift? Her er våre beste

Apéritifs store pastaguide finner du her

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Melk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Blant 77 italienske viner testet er det flere godbiter fra så vel Piemonte som Toscana
+
Tester

Blant 77 italienske viner testet er det flere godbiter fra så vel Piemonte som Toscana

Riktig gode kjøp er det ikke uventet lenger mellom.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne varme fristelsen virker mot mer enn sår hals
Ukens drink

Denne varme fristelsen virker mot mer enn sår hals

Det heter seg (litt omskrevet) at av all medisin som ikke virker, smaker varmt brennevin best. Og denne klassikeren har trøstet mange opp gjennom årene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Himmelsk Pommard-kraft
+
Godbiter i pollisten

Himmelsk Pommard-kraft

Meursault-baserte François Gaunoux lager også geniale Pommard-er som skiller seg ut.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Slik går en hel appellasjon fra å være rustikk til raffinert
+

Slik går en hel appellasjon fra å være rustikk til raffinert

Når all vinlitteratur siden tidenes morgen beskriver deg som rustikk, skal det en del anstrengelser til for å endre det bildet. Her får du fortellingen om hvordan Pommard har snudd vinelskernes oppfatning.

Les hele saken

Events single

Events

Kommende Kurs

Forsiden akkurat nå
Blant 77 italienske viner testet er det flere godbiter fra så vel Piemonte som Toscana
+
Tester

Blant 77 italienske viner testet er det flere godbiter fra så vel Piemonte som Toscana

Riktig gode kjøp er det ikke uventet lenger mellom.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne varme fristelsen virker mot mer enn sår hals
Ukens drink

Denne varme fristelsen virker mot mer enn sår hals

Det heter seg (litt omskrevet) at av all medisin som ikke virker, smaker varmt brennevin best. Og denne klassikeren har trøstet mange opp gjennom årene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Svanen bykser oppover verdens beste bar-lister

Svanen bykser oppover verdens beste bar-lister

Nå er Svanen verdens 74. beste bar og Oslo har fortsatt to barer blant de 100 beste, ifølge Worlds50Bestbars.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

London setter fortsatt tonen for cocktailbarer – og noen går enda lenger - som Rémy Savage
+

London setter fortsatt tonen for cocktailbarer – og noen går enda lenger - som Rémy Savage

London er en magnet på unge talenter og et episenter for trendsettende barkonsepter og innovative cocktails. Metropolen byr på et svimlende bredt utvalg, og er et sted hvor trender skapes. Også trender bortenfor trendene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Den perfekte fredagssnacksen er med bacon, kylling, aubergine og pesto
Dagens rett

Den perfekte fredagssnacksen er med bacon, kylling, aubergine og pesto

En skikkelig godbit er hva vi frister deg med til fredagskosen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Himmelsk Pommard-kraft
+
Godbiter i pollisten

Himmelsk Pommard-kraft

Meursault-baserte François Gaunoux lager også geniale Pommard-er som skiller seg ut.

Les hele saken
Nyhetsbrev

Få nyeste oppskrifter og nyheter rett i din innboks.
Min kokebok

Legg oppskrifter i din egen kokebok og legg til dine egne notater og ingredienser.
Finn drikke til maten

Vi vet hva som er best til lammelår, spaghetti og grillet laks.
Apéritif tester

Se våre nyeste øl-, vin- og brennevinstester.
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her