Ved å bruke en ferdigsaus fra butikken, noe som er et godt alternativ i denne sammenhengen, blir denne retten veldig rask å få på middagsbordet. Har du pakket bort utegrillen for i år, kan retten selvsagt godt lages i panne.
Det gjelder for så vidt alle andre sjømatretter som skal grilles.
Vi har mange flere grillretter med sjømat
Her bestiller du dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
Grillet laks à la teppanyaki
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Begynn med sausen, den tar litt tid.
Kok sake, ingefær, mirin og sukker til det tykner litt. Bland inn resten av ingrediensene.
Legg strimler av vårløk og asparges i iskaldt vann.
Skjær laksen i flate snitzler. Pensle laksen med olje og legg dem på glovarm grill eller grillpanne.
Grill laksesnitzlene kun på den ene siden til de har fått et fint mønster. Løft dem fra grillen og rett opp på tallerken.
Kjør avokadoen i en foodprosessor sammen med lime og chili. Smak til med salt og finhakket sjalottløk.
Legg vannmelon, vårløk, asparges og chili over laksesnitzelen. Legg på en skje avokadomos og fordel over litt av sausen.
Server gjerne kokt ris, stekte nudler, eller andre grønnsaker ved siden av.
Tips: Du kan godt bruke en ferdig teppanyakisaus i stedet for å lage den fra bunnen av. Mirin finner du i velassorterte butikker, eller i asiatiske supermarkeder.
Sendt inn av
Foto: Norges sjømatråd
Drikke som passer til denne oppskriften
-
Sierra Nevada Pale Ale
USA
Volum: 0.350 Pris: 44,90 Bestillingsutvalget -
Fairview Nurok 2011
Sør-Afrika
Volum: 0.750 Pris: 189,90 Bestillingsutvalget -
Fairview Lands End Sauvignon Blanc 2014
Sør-Afrika
Volum: 0.750 Pris: 169,90 Bestillingsutvalget -
Elemental Bob My Cosmic Hand White 2015
Sør-Afrika
Volum: 0.750 Pris: 334,80 Bestillingsutvalget
