Supper kan portugiserne, det er ingen tvil om, og porsjonene er store. Denne klassikeren med kål lager seg stort sett selv, og blir ekstra god om du lager den av din egen kraft. Men fortvil ikke, bortelaget kraft er nå lett tilgjengelig, så du slipper å ta nødløsningen i form av buljongterning. Og den kan lages helt uten kjøtt, for ekstra smak og som erstatning for bacon, kan du bruke ristede kikerter som du knuser og drysser over. De kan du også lage selv - her er oppskriften.
Dette er en annen klassisk suppe fra Portugal
Skaff deg dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
Caldo verde - portugisisk kålsuppe
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Varm oljen i en panne med høye kanter og stek mykt løk, hvitløk, selleri og laurbærblader. Tilsett potetterningene og gulrotskivene, rør om og ha i kraften. Smak til med salt og pepper og la småkoke ved middels varme til alt er mørt. Tilsett kålstrimlene og evt pølser i terninger og kok videre i 5-7 minutter.
Ta ut laurbærbladene og fordel suppen i dype tallerkener.
Hvis du bruker bacon eller pancetta, sprøsteker du det og legger det på toppen av suppen ved servering. Drypp over olivenolje og røykt paprika.
Dette er en annen klassisk suppe fra Portugal
Lyst på en annen suppe så finner du de her
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne
Her får du svært så praktiske kokketips
Få dagens rett som nyhetsbrev
Sendt inn av Apéritif
Drikke som passer til denne oppskriften
-
Barranco Oscuro Brut Nature 2015
Spania
Volum: 0.750 Pris: 299,90 Bestillingsutvalget -
Lindemans Gueuze
Belgia
Volum: 0.380 Pris: 46,90 Bestillingsutvalget -
Borg Bokkøl
Norge
Volum: 0.330 Pris: 35,00 Bestillingsutvalget -
Aja Høstløv Amber
Norge
Volum: 0.330 Pris: 46,90 Bestillingsutvalget -
Timmermans Oude Gueuze
Belgia
Volum: 0.380 Pris: 83,90 Bestillingsutvalget -
Jaanihanso Dry Hopped Craft Cider
Estland
Volum: 0.330 Pris: 75,00 Bestillingsutvalget
