DAGENS RETT: Småsild i hvitvin

Dagens rett Småsild i hvitvin

(Bartosz Luczak)

Vil du bli snill, lager du denne retten til middag. Du blir overrasket over hvor godt sild kan smake

Ok, hvis du allerede er hekta på sild, behøver du ikke flere argumenter. Men kanskje har du ikke prøvd denne måten å lage fersk sild på.

Hvis du ikke vet opp ned på en sild, spør i fiskedisken. Der selger de ofte ferdig filetert småsild, og da er du bare noen minutter unna å kunne servere denne lekkerbiskenen som vi bør spise mye mer av.

Her kan du lese mer om hvorfor

Til en slik rett passer det godt med kokte poteter, rømmedressing og salat, men aioli er et godt alternativ.  

Se alt det andre du kan lage med sild 

Skaff deg dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Småsild i hvitvin

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

40 minutter

Ingredienser

75 g
stk

Fremgangsmåte

Fjern hodene fra småsilden og rens dem godt. Skyll og tørk med husholdningspapir. Del pepperfrukten i to, fjern kjernene og knus kjøttet. Smelt smøret i en sautépanne. Tilsett hakket løk, hvitløk og spansk pepper. La det få frese under omrøring ca 2 minutter. Tilsett renset småsild og vin, la det koke opp og trekke videre ca 10 minutter over sterk varme. Snu fisken av og til. Krydre med salt og pepper. Ta pannen bort fra varmen, legg på lokk og la alt få trekke ca 10 minutter før servering.

Sendt inn av

Foto: Bartosz Luczak

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Til toppen