Mange opplever at de ikke blir ordentlig mett av "grøntfor", og i hvert fall ikke retter som lages helt uten animalske ingredienser, også kjent som veganske retter.
Men da har de ikke prøvd denne kombinasjonen, for her sørger kikerter og havrerisen for god metthetsfølelse og mye god smak sammen med både den ene og andre kryddersorten.
Se våre andre oppskrifter på vegetarretter
Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her
Kok Havreris etter anvisning på pakken.
Varm litt olivenolje i en dyp gryte og stek grovhakket løk. Tilsett krydder og gulrøtter som er delt i skiver.
Skyll kikertene og la dem renne av seg. Tilsett i gryten. Rør ut buljongterningene i vannet så det blir en kraft.
Tips:
Du kan også bruke hønsebuljongterning eller kyllingkraft.
La det koke. Når gulrøttene er møre, tilsetter du squash.
La det trekke i 3-4 minutter. Tilsett spinat og la det trekke et par minutter til.
Fordel kokt Havreris i bolle. Øs over kikertgryten.
Serveres med en båt sitron for litt friskhet.
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
