Dagens rett

Oksehalesuppe

Foto: (antoniotruzzi)

Vart opp med en kraftpakke av en oksehalesuppe denne helgen

Denne klassiske suppen lager seg selv mens du nyter helgefreden, er på skitur eller gjør unna de siste innkjøpene.

22 Februar 2025 - 01:20

At ikke suppe er mettende, er denne kraftpakken motbeviset til. Hvis du lager en stor porsjon kan du ha suppen over flere dager - eller fryse ned overskuddet.

Se alt det spennende du kan lage med oksehaler

Om du ikke får tak i oksehaler, kan du bruke andre stykningsdeler som trenger lang varmebehandling.

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Oksehalesuppe med tomat

Fremgangsmåte

Brun oksehalene i litt olje på høy varme i bunnen av en tykkbunnet gryte (gjerne av jern) til de får en fin stekeskorpe.
Stek bare noen oksehaler ad gangen slik at ikke temperaturen faller for mye.
Ha alle okehalene i gryten og hell på kaldt vann til det dekker oksehalene.
Skjær løken i grove biter og ha dem i gryta sammen med laurbær, boksetomater og anisfrø.
Kok opp og la suppen småkoke i to til fire timer.
Smak til med salt og pepper.
Server med poteter eller potetmos ved siden av.

Se alt det spennende du kan lage med oksehaler

Flere deilige kjøttsupper finner du her

9 lettlagete supper å ta med på tur

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Schatz Acinipo

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 399.00 kr Bestillingsutvalget

92 POENG
Baladin Nora

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 144.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Dom. du Coulet Matthieu Barret Brise Cailloux Cornas

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 574.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Jaboulet Crozes Hermitage Domaine de Thalabert

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 413.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Esporão Reserva

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Jaboulet Crozes Hermitage Les Jalets

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Kinn Slåtteøl

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 114.90 kr Basisutvalget

86 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Når briami - ovnstekt squash, poteter og tomater - står i ovnen, framkaller den minner fra sommerferier i Hellas

For er det noe det greske kjøkken briljerer med, så er det å lage gode smaker av enkle, men ferske råvarer. Du kan langt på vei gjenskape den følelsen i eget kjøkken.

Les hele saken

Brødrene Graillot gjør som faren sa

Å ta over etter en far som har fått æren av å fornye Crozes-Hermitage, skremte ikke Maxime Graillot som sammen med broren Antoine følger 100 prosent i farens fotspor. Med noen sidesprang over elven og nordover til Beaujolais.

Les hele saken

Ukens drink

Alkoholfrie drinker som har gått sin seiersgang gjennom festivalsommeren - disse lager du hjemme

Empress' kombuchaer er det ultimate startpunkt for å lage alkoholfrie drinker som gir umiddelbart lyst på en til. Og så er det bare å kjøre på.

Les hele saken

Ukens kake

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Når briami - ovnstekt squash, poteter og tomater - står i ovnen, framkaller den minner fra sommerferier i Hellas

For er det noe det greske kjøkken briljerer med, så er det å lage gode smaker av enkle, men ferske råvarer. Du kan langt på vei gjenskape den følelsen i eget kjøkken.

Les hele saken