Drikke
Den ultimate VM-drinken med ekstra kick

Den ultimate VM-drinken med ekstra kick

Valget av ukens drink er veldig lett. Med Brasil som arena for fotball-VM må det bli caipirinha. Men med min egen vri.
13 Juni 2014 - 13:00

Få Ukens drink som nyhetsbrev

Caipirinha er Brasils nasjonaldrink laget av landets nasjonalbrennevin, cachaça. Vi snakker om en svært enkel drink – bestående av sukker, limejuice og altså brasilianernes versjon av sukkerrørssprit eller rom.

Slik lages cachaça

Jeg liker personlig den litt «rå» smaken man får av cachaça, men mange velger å bytte den ut mot mer hverdagslig rom for en rundere smaksprofil. Selv er jeg fan av Pitu Maturdado eller andre lagrete varianter. Men du må nok velge en av de fem som er i salg via Vinmonopolet.

Her er utvalget av cachaça på polet

Opprinnelsen til drinken er usikker, men de fleste heller til at den oppstod rundt 1915, hvor en lignende variant ble brukt mot sykdom. Denne inneholdt hvitløk, honning, lime og cachaça. Etter hvert tok man bort hvitløk og honning og erstattet dette med sukker for å dempe syren fra limen.

Vi har samlet nyttige fakta om sitrusfrukter her

Flere velger også å tilsette frukter og smaker som er sommerlige – jordbær, mynte og bringebær er ofte populære alternativ for en kveld på terrassen. Tilsetter du frukt og melk, gjerne kondensert – kalles drinken Batida i Brasil.

Jeg har valgt å benytte meg av en kryddertone som jeg mener passer bra til en cachaça, nemlig lakris.

Jeg har kvernet opp tyrkisk pepper og rørt dette sammen med resten av ingrediensene, samt strødd litt av dette pulveret over drinken slik at du får en deilig duft av lakris sammen med aromaene fra cachaçaen.

Foto: Julie H. Amundsen

Er du interessert i drinker og drinkoppskrifter? Nå kan du enkelt ta vare på alle dine oppskrifter hvis du bruker Mine sider og Bartender. Les mer om det lengre ned på siden.

Her finner du Apéritifs Bartender med mange flotte drinkoppskrifter.

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase

Caipirinha VM 2014 drinkoppskrift

Caipirinha VM 2014 drinkoppskrift

Fremgangsmåte

  1. Ha alle ingrediensene i et rocksglass.
  2. Tilsett så mye knust is du får plass til. Rør kraftig sammen.
  3. Dryss kvernet tyrkisk pepper på toppen og pynt med en limeskive eller -skall.
Tips:
Bruk kun juice av limen, ellers tiltrekker drinken seg mye bitterhet fra skallet.

Bruk strøsukker. I denne drinken skal du kjenne sukkeret på tungen. Bruk av sukkerlake ødelegger mye av opplevelsen.

Ved store selskap kan du lage store mugger med drinken og sette i kjøleskapet. Bruk da både vanlig is og knust is (på toppen) for å holde drinken avkjølt og for å minske kjapp utvanning.

Finn dine egne krydderfavoritter – sesongbaserte frukter er alltid en slager. Test også med melkevarianter for en Batida – nydelig og leskende.

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev 

Sendt inn av Chris Grøtvedt

Vurder oppskriften
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess
+
Mat og vin i kombinasjon

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Spisskålen er minst like enkel å kaste på grillen som pølser. Og hvis du jazzer den opp med litt krabbe og kabinett, så har du det de tre K-ene skulle stått for i en vakker verden.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

La barne lage middagen i dag - da spiser de garantert opp alt
Dagens rett

La barne lage middagen i dag - da spiser de garantert opp alt

Det er mye god mat i gode pølser, ikke minst når du gjør noe ekstra ut av dem. I denne lettvinte oppskriften (som alle kan klare) spiller pølsene en litt underordnet rolle.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her