Dagens rett

Pasta med fersk og rĂžkt Ăžrret

Denne fargeklatten Ăžker stemningen rundt middagsbordet

Denne fargeklatten Ăžker stemningen rundt middagsbordet

Pasta med fersk og rÞkt Þrret og friske grÞnnsaker er ikke bare fargerik og smakfull, men ogsÄ rask Ä lage, enten den lages av rester eller nyinnkjÞpt vare.
17 Juni 2025 - 00:05

Pasta er hverdagsfavoritt nummer én, og denne utgaven er intet unntak. For her utnytter du enten rester fra kjÞleskapet, fra fryseren eller nyinnkjÞpt fra butikken. 

Du kan selvsagt velge bare fersk Þrret eller bare den rÞykte utgaven, eller en annen type fisk. 

OgsÄ grÞnnsakene kan vÊre rester fra helgen eller fra fryseren. Her er det egentlig fritt fram. Og hvilken pasta du velger er egentlig hipp som happ.

Har du gÄtt deg vill i supermarkedenes pastahyller og lurer pÄ hva alle de forskjellige typene skal brukes til? Fortvil ikke - alt du Þnsker Ä vite om pasta finner du her:

Apéritifs store pastaguide - alt om pasta

Og nÄr du har funnet din favoritt, er oppskriftene lett tilgjengelig.

De beste pastaoppskriftene fÄr du her

Pasta med fersk og rĂžkt Ăžrret

Pasta med fersk og rĂžkt Ăžrret

FremgangsmÄte

  1. Kok pastaen et par minutter kortere enn anvisning pÄ pakken i godt saltet vann.
  2. SkjÊr Þrretfileten i smÄ terninger og den rÞkte Þrreten i strimler.
  3. Vask, rens og skjÊr vÄrlÞk i tynne skiver og brokkoli i smÄ buketter.
  4. Tilsett vÄrlÞk og brokkoli i kasserollen sammen med pastaen nÄr den er nesten kokt, og la det koke sammen med pastaen de siste minuttene.
  5. Hell av vannet og la pasta, vÄrlÞk og brokkoli vÊre igjen i kasserollen. Tilsett de rÄ Þrretbitene, olje, salt og pepper, bland forsiktig og sett pÄ lokket.
  6. La det hele stÄ 1-3 minutter pÄ svak varme til Þrreten er ferdig.
  7. Sitronsausen:
  8. Vask sitron og riv av det gule skallet. Kok opp matflÞte med sitronskall og la det smÄkoke et par minutter.
  9. Tilsett vann og buljongterning, kok opp og jevn med maisennajevner.
  10. Tilsett sausen og halvparten av den rĂžykte Ăžrreten i kasserollen sammen med pasta, Ăžrret og grĂžnnsaker.
  11. Bland forsiktig, og la det trekke i 1-2 minutter. Smak til med salt og nykvernet pepper.
  12. Server pastaen med resten av den rĂžkte Ăžrreten og finhakket gresslĂžk over.

Tips: Her kan du gjerne bruke annen type pasta slik som spagetti, linguini, pappardelle eller tagliatelle.

 

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Norges stĂžrste vindatabase er blitt enda bedre
Annonse

Norges stĂžrste vindatabase er blitt enda bedre

Du kan filtrere pÄ en lang rekke egenskaper, lete i historiske vindata, legge i vinkjeller og fortsatt bestille direkte fra pollisten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Disse vinene ser du bare her
+
Godbiter i pollisten

Disse vinene ser du bare her

Det er ikke bare fordi de er sjeldne, men selvsagt fĂžrst og fremst fordi de er noen riktige godbiter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

HĂžstferiens beste trelitere
+
Ukens vin

HĂžstferiens beste trelitere

De kommer fra Californias sentrale kystnÊre vinmarker og finnes pÄ et pol nÊr deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Har du reker til overs, mÄ du prÞve disse uimotstÄelige snacksene fra Thailand
Dagens rett

Har du reker til overs, mÄ du prÞve disse uimotstÄelige snacksene fra Thailand

Det er kanskje uvant for norske ganer Ä blande reker og svin, men det er det som gir den avhengighetsskapende smaken pÄ disse frityrstekte toastene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Poteter er en super base for smaksrike middagsretter uten kjÞtt. Her fÄr du ekstra krydder med pÄ kjÞpet
Dagens rett

Poteter er en super base for smaksrike middagsretter uten kjÞtt. Her fÄr du ekstra krydder med pÄ kjÞpet

NÄ nÄr butikkene fylles med nyhÞstede norske poteter finnes det ingen unnskyldning for Ä bruke dem, ogsÄ som hovedingrediens i middagen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nÄ
Disse vinene ser du bare her
+
Godbiter i pollisten

Disse vinene ser du bare her

Det er ikke bare fordi de er sjeldne, men selvsagt fĂžrst og fremst fordi de er noen riktige godbiter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

HĂžstferiens beste trelitere
+
Ukens vin

HĂžstferiens beste trelitere

De kommer fra Californias sentrale kystnÊre vinmarker og finnes pÄ et pol nÊr deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

Endelig tid for barolo – disse er uberklassiske og godt priset
+
Godbiter i pollisten

Endelig tid for barolo – disse er uberklassiske og godt priset

Med 2021-Ă„rgangen lever de fullt opp til forventningene – og litt mer.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

Santa Barbara-pinot til knallpris
+
Ukens vin

Santa Barbara-pinot til knallpris

Den fÄr druer fra noen av «gullkystens» beste vinmarker uten at det reflekteres i prisen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

PrĂžv Uruguays nasjonalrett potetomelett
Dagens rett

PrĂžv Uruguays nasjonalrett potetomelett

Tortilla de patata ble brakt til Uruguay av spanske innvandrere, og sÄ populÊr er den at sÄgar den regnes som deres nasjonalrett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

Har du reker til overs, mÄ du prÞve disse uimotstÄelige snacksene fra Thailand
Dagens rett

Har du reker til overs, mÄ du prÞve disse uimotstÄelige snacksene fra Thailand

Det er kanskje uvant for norske ganer Ä blande reker og svin, men det er det som gir den avhengighetsskapende smaken pÄ disse frityrstekte toastene.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her