Dette er en eksklusiv kake som passer perfekt til fester hvor du tar deg ekstra tid og flid med tilberedingen. For å være helt korrekt er dette en krysning mellom en terte og en ostekake. Mange av dere kjenner kanskje igjen bunnen som et terteskall, mens fyllet er en stivere ostekrem som lar seg sprøyte i bunnen.
Bunnen velger du selv
Grunnen til at jeg valgte en mørdeigsbunn er at jeg ikke er like glad i ostekakebunnene som ofte lages av knust kjeks. Vil du derimot lage kaken med en slik bunn, kan mørdeigsbunnen selvsagt erstattes.
Slik lager du vanlig ostekakebunn
Møtet mellom den fløyelsmyke ostekremen, de friske bringebærene, de søte makronene og hakkede pistasjnøttene er fantastisk, og noe du bare må prøve den for å skjønne hvor godt dette smaker.
TIPS: For en mer eksklusiv bunn kan du erstatte halvparten av melet med malte mandler.
