Ukens kake

Dette er kanelsnurr- og eplekakeelskernes favoritt

Når epler møter kanelsnurrer, må det bare bli godt. Som i denne oppskriften med suksessgaranti.

07 September 2023 - 10:00

Eplekake blir vi aldri lei av. Denne gangen matcher vi eplene med en gjærdeig og smaker til med kanel. Noe som aldri blir feil.

Til eplekake, enten du baker den som her eller uten gjær, blir det alltid best resultat med syrlige epler. Norske epler er kanskje aller best, spesielt nå og utover mens kvaliteten er på topp.

Prøv en av våre andre oppskrifter på eplekake

Tips: Hvis du bytter ut melk med rømme, blir kaken enda saftigere og mer holdbar. Se flere nyttige kokketips

Eplekake med gjærdeig

Fremgangsmåte

Smuldre gjær i en bakebolle. Hell over fingervarm melk (maks 37°C), og rør til gjæren har løst seg opp.
Pisk opp egget med en gaffel. Spar ca. 1 ss til å pensle med siden.
Tilsett sukker og salt, og rør inn biter av smøret.
Bland i melet, så mye at deigen blir glatt og fin, men fremdeles kjennes løs.
Dekk deigen til og sett den til heving i ca. 45 minutter.
Hell deigen direkte i en langpanne, 25 x 35 cm, kledd med bakepapir.
Trykk deigen ut med melede hender slik at den dekker hele formen.
Fjern kjernehusene på eplene og skjær i tynne båter. Du kan gjerne skrelle eplene, om du ønsker.
Fordel eplebåtene over deigen i et fint mønster.
Pensle kaken med 1 ss pisket egg og strø over sukker, kanel og mandelflak.
Stekes midt i ovnen ved 220°C i ca. 30 minutter.

Har du lyst til å bake en annen kake med epler så finner du veldig mange forslag her

Her finner du veldig mange kakeoppskrifter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Frukt.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Bordelet Sidre Brut Tendre

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 177.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Åkre Edel Is-Sider

Norge

Volum: 0.38 l Pris: 349.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Dupont Givre Cidre de Glace

Frankrike

Volum: 0.38 l Pris: 329.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

I år blir det pinot noir til påskelammet – kanskje fra grillen

Du finner den i de fleste velassorterte polutsalg. Og prisen er upåklagelig - vi snakker om mye vin for pengene.

Les hele saken

Ivy Solheim har med Tabuno skapt sin egen vri på filipino-kjøkkenet

På Tabuno i Oslos Bjørvika byr kjøkkensjef Ivy Solheim og hennes unge team på en unik kombinasjon av norske råvarer i en filippinsk setting. Det gjorde dem til beste norske nykommer ifølge Falstaff Nordics.

Les hele saken

Ukens vin

Libanesisk rødvin stolt vinner i budsjettklassen

Få viner byr på like god valuta for pengene – og vekker like mye følelser som vinen fra et av verdens aller mest risikofylte områder.

Les hele saken

Tester

Blant øl-, brennevin- og sidernyhetene er det flere som passer i påskebagasjen

Påske er ikke bare treliter med vin (og krimbøker), men også gode alternativer til både peiskosen og påskemenyen som du finner blant de 26 testede produktene.

Les hele saken