Ukens kake

Eksklusiv eplekake

Med en slik ekstra god eplekake til kaffen blir det mange godord Ă„ hente

Med en slik ekstra god eplekake til kaffen blir det mange godord Ă„ hente

Det er lite som kan mÄle seg med en god eplekake. I dag har vi funnet frem en skikkelig lekkerbisken.
20 Oktober 2022 - 11:00

Denne ukens kake er kanskje litt tidkrevende, men den er virkelig verdt innsatsen. Saftig, frisk og utrolig velsmakende som den er. Det er bare Ă„ glede seg.

EpletrÊrne kommer opprinnelig fra Asia, men allerede i steinalderen spiste vÄre forfedre epler. Det finnes tusenvis av ulike eplesorter som alle har forskjellige egenskaper og trives under ulike vekstforhold.

Flere oppskrifter pÄ eplekake finner du her

Til eplekake kan det vĂŠre lurt Ă„ velge en aromatisk og ganske syrlig sort.

Her fÄr du svÊrt sÄ praktiske kokketips

Her kan du sĂžke i over 20 000 oppskrifter

Bli abonnent pÄ Apéritifs Mat & vinklubb og oppnÄ store fordeler samtidig

Eksklusiv eplekake

Eksklusiv eplekake

FremgangsmÄte

  1. Mal skÄldede mandler og rist dem lett i ovnen pÄ et bakepapir i ca. 5 min ved 200° C.
  2. Skru ned varmen i ovnen til 165° C.
  3. Skrell eplene, fjern kjernehuset og del dem i bÄter. Legg eplebÄtene i en plastpose og hell over saften av en sitron.
  4. Visp de romtempererte eggehvitene tilsatt eddik til stivt skum i en kjĂžkkenmaskin.
  5. Deretter tilsetter du sukkeret litt etter litt mens du fortsatt visper, slik at det blir en stiv og luftig marengs.
  6. Ha marengsen over i en annen bolle. Sett den kaldt mens du lager neste del av rĂžren.
  7. Pisk romtemperert smĂžr og sukker lyst og luftig i den samme bollen som du lagde marengsen i.
  8. Tilsett de romtemperert eggeplommene, én om gangen. Pisk godt mellom hver gang.
  9. Tilsett forsiktig de ristede malte mandlene i deigen.
  10. SkjÊr sÄ marengsen forsiktig inn massen.
  11. Fordel halvparten av rÞren jevnt i en rund kakeform, 24 cm i diameter. Stek ved 165° C i 15 minutter midt i ovnen.
  12. Mens fĂžrste del av rĂžren stekes, kokes eplene knapt mĂžre med sitronsaft, sukker, rosiner og kanel i en dyp stekepanne eller en stor kasserolle ved middels varme.
  13. RĂžr jevnlig slik at eplene blir jevnt mĂžre.
  14. Hell av vÊsken som har dannet seg under kokingen og fordel de mÞre eplene oppÄ den stekte rÞren.
  15. Fordel resten av rĂžren jevnt over eplene.
  16. Kaken stekes ved 165° C i ca. 30 min med mest overvarme.
  17. Dryss et tynt lag med melis pÄ kaken fÞr servering og server den med pisket kremflÞte, vaniljeis eller vaniljekesam.

Har du lyst til Ä bake en annen kake med epler sÄ finner du veldig mange forslag her

Noe til kaffen eller dessert?

Bli abonnent pĂ„ aperitif +  og oppnĂ„ store fordeler samtidig som rabatter pĂ„ alle vĂ„re kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved Ă„ legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

FĂ„ dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Melk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil

Du stÄr pÄ polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nÊr: Bestill vÄr sms-tjeneste og du fÄr tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede stÄr i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Sjekk ut siste utgave av Aperitif magasin
+

Sjekk ut siste utgave av Aperitif magasin

Utdrag fra septembermenyen: KjĂžtt uten kraftfor og tilsetninger og kokkene som bidro til sommerens VM-suksess. Wachau i endring og Spanias 23. Vino de Pago.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Helgemiddagen blir ekstra god med dette pÄ tallerkenen
Dagens rett

Helgemiddagen blir ekstra god med dette pÄ tallerkenen

Kveite er festingrediens nummer en og med dette smaksrike tilbehÞret kan du vÊre litt gjerrig med denne eksklusive fiskerÄvaren.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Med denne vrien pÄ sÞndagskyllingen fÄr du solid uttelling
Dagens rett

Med denne vrien pÄ sÞndagskyllingen fÄr du solid uttelling

Kylling med fyldig mandelsaus - ogsÄ kjent som murgh musallam - tar litt tid og har en lang ingrediensliste, men du verden sÄ mye smak du fÄr ut av en helt vanlig kylling.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

IPA-hylla med norsk pÄfyll og sider som danker ut alt annet
+
Tester

IPA-hylla med norsk pÄfyll og sider som danker ut alt annet

Det er noe av nyhetene for Ăžl i basis og sider/fruktvin i basis og BU.

Les hele saken
Forsiden akkurat nÄ
Sjekk ut siste utgave av Aperitif magasin
+

Sjekk ut siste utgave av Aperitif magasin

Utdrag fra septembermenyen: KjĂžtt uten kraftfor og tilsetninger og kokkene som bidro til sommerens VM-suksess. Wachau i endring og Spanias 23. Vino de Pago.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

Helgemiddagen blir ekstra god med dette pÄ tallerkenen
Dagens rett

Helgemiddagen blir ekstra god med dette pÄ tallerkenen

Kveite er festingrediens nummer en og med dette smaksrike tilbehÞret kan du vÊre litt gjerrig med denne eksklusive fiskerÄvaren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

At disse vinene er unike, er ingen floskel
+
Godbiter i pollisten

At disse vinene er unike, er ingen floskel

De bĂŠrer dessuten sine fantasinavn veldig godt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

Bak den svarte etiketten skjuler en sĂžsters briljans seg
+
Ukens vin

Bak den svarte etiketten skjuler en sĂžsters briljans seg

Joana Maçanita er sÞsteren til geniforklarte Antonio Maçanita og hun lager stadig lekrere vinene fra vingÄrden i Douro.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

EnestÄende italienske viner til 5-retters meny pÄ Klosteret
Matkurs og vinkurs
Winedinner 17. september i Oslo

EnestÄende italienske viner til 5-retters meny pÄ Klosteret

La deg forfÞre av disse populÊre sicilianske vinene kombinert med en smakfull meny satt sammen av kokkene pÄ Klosteret.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

Med denne vrien pÄ sÞndagskyllingen fÄr du solid uttelling
Dagens rett

Med denne vrien pÄ sÞndagskyllingen fÄr du solid uttelling

Kylling med fyldig mandelsaus - ogsÄ kjent som murgh musallam - tar litt tid og har en lang ingrediensliste, men du verden sÄ mye smak du fÄr ut av en helt vanlig kylling.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her