Denne pastaretten ser kanskje veldig beskjeden ut, men bak det uskyldige ytre skjuler det seg potensielt krutt - alt avhengig av hvor mye peperoncini du doserer og ikke minst hvor sterk den er. Selv de mildeste ekte Calabria-peperonciniene ligger på 15.000 på Scoville-skalaen - det er sterkt nok for de fleste.
Her kan du lese mer om chilistyrke
Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her
Bestill dagens rett som e-post
Spaghetti all' amitriciana
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Fres bacon i varm panne til den er sprø, tilsett olje og oppsmuldret chili. Ha i løk og fres videre.
Hell på rødvin og kok inn. Ha i tomatene som du har latt renne av. Tilsett oregano og pepper.
La småkoke på svak varme i nærmere en time. Smak til med salt.
Kok pastaen i lettsaltet vann til al dente (litt hard kjerne). La den renne av.
Hell over litt olivenolje og deretter sausen. Bland godt, fordel i to tallerkener og dryss over parmesan eller pecorino.
Server med godt brød.
Alt du trenger å vite om pasta
Her finner du mange flere retter med spaghetti
Her får du svært så praktiske kokketips
Sendt inn av Apéritif
Drikke som passer til denne oppskriften
-
Sierra Nevada Pale Ale
USA
Volum: 0.350 Pris: 44,90 Bestillingsutvalget -
Vignabaldo Orvieto Classico 2017
Italia
Volum: 1.500 Pris: 249,00 Basisutvalget -
Kruger-Rumpf Phyllit Riesling Feinherb 2018
Tyskland
Volum: 0.750 Pris: 169,90 Bestillingsutvalget -
Estrella Damm Daura
Spania
Volum: 0.330 Pris: 38,50 Bestillingsutvalget -
Friedrich-Wilhelm-Gymnasium Bernkasteler Riesling Kabinett feinherb 2014
Tyskland
Volum: 0.750 Pris: 209,90 Bestillingsutvalget -
Stone Brewing Arrogant Bastard
USA
Volum: 0.500 Pris: 59,90 Bestillingsutvalget
