Svinekam er kotelettkammen uten bein. Svinekoteletter blir lett tørre når de stekes enkeltvis, men når de stekes som kam og med assistanse av steketermometeret, blir resultatet mye bedre og du får et saftig og godt kjøtt.
Får du tak i økologisk svinekjøtt, eller annet velavlet svinekjøtt, er du dessuten sikret at det har en ren og god smak - helt uten stress og rånesmak - og ikke minst at det ikke har skosåletekstur som er en av grunnene til at mange vegrer seg for å lage denne typen klassiske retter med svinekjøtt.
Svinekjøttet fra denne leverandøren skuffer aldri
Estragon gir kjøttet en aromatisk, vårlig snert, og hvis du serverer hjemmelaget bearnaisesaus til blir smaksopplevelsen enda mer aromatisk.
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
