Dagens rett

Kyllingwok med squash, sopp, paprika og vårløk

Foto: (Elena Danileiko)

By på en fargerik kyllingwok med squash, sopp, paprika og vårløk

Siden vi spiser også med øynene, er fargen på maten av stor betydning. Her går det i grønt og rødt. Men gult er også velkommen, så her er det bare å føle seg fri til å eksperimentere.

Aase E. Jacobsen

11 August 2022 - 00:00

Woking er en klar hverdagsfavoritt for mange. Ikke bare fordi det går raskt og kan lages skikkelig billig - om du velger ferske grønnsaker og dropper ferdigsauser. Men også fordi det er en genial måte å bevare råvarenes egensmak.

I stedet for kylling kan du fint bruke fisk - eller tofu eller bare sopp om du er i vegetarhumør i dag.

Det som er viktig er å ha en god panne som raskt kan varmes opp. Å investere i en wokpanne er fornuftig. Å alltid ha tilgang på soyasaus, østerssaus og chilisaus (sterk eller søt, eller begge deler) er en del av investeringen.

Se alle våre wokoppskrifter

Kyllingwok med squash, sopp, paprika og vårløk

Fremgangsmåte

Skjær kyllingfiletene i strimler.
Skjær squash og paprika i skiver og del dem i to.
Soppen og vårløken skjæres i skiver.
Ha olje i en wok og la den bli varm. Stek først kjøttet og bruk to stekeredskaper for å røre kjøttet raskt rundt i pannen til kjøttet er jevnt stekt.
Tilsett riseddik og la koke inn.
Smak til med salt og pepper og ta kjøttet ut av pannen.
Stek grønnsakene etter hvor lang steketid de trenger for å bli møre: Squash, paprika, sopp og så vårløk.
Ha så kjøttet tilbake i pannen og rør godt.
Rør inn soyasaus, østerssaus, chilisaus og vann.
Stek videre et par minutter til smakene har fordelt seg godt, men at grønnsakene fortsatt er møre.
Server med nudler eller ris i en skål ved siden av.

Se alle våre wokoppskrifter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Amundsen Ink & Dagger Modern Day IPA

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 47.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Delane Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 219.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Alde Lesk

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Uten utvalg

84 POENG
Dönnhoff Weissburgunder trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 204.90 kr Bestillingsutvalget

83 POENG
Dönnhoff Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Basisutvalget

82 POENG
Cavalchina Bardolino

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 149.90 kr Basisutvalget

81 POENG
Asahi Super Dry

Japan

Volum: 0.33 l Pris: 43.90 kr Basisutvalget

78 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Med kamskjell servert på denne måten blir det fest

Dagens rett

Kamskjell med brokkoli og hvitløk

Ukens drink

Dette skal du servere på 17. maifrokosten: Autentisk Bellini ferdig i flaske og det til en svært gunstig pris

Denne lekre drinken heller du rett fra flasken som kommer fra Harry's Bar hvor Bellini i sin tid ble skapt. Den kommer med 5,5 prosent alkohol og som alkoholfri utgave og er som skapt for utendørs nytelse og frokost/brunch.

Les hele saken

Tester

70 nye viner i basis testet: Bli kjent med et nytt vinområde

Sardinia, Bordeaux, også fjelllutgaven samt ulike utrykk for chardonnay er noen er mai måneds beste nykommere i basishylla.

Les hele saken

Tester

600 hvitviner testet: Den heftigste hvitvinen er søt, men det finnes også imponerende tørre viner i alle prisklasser

Riesling som tar fletta av det meste annet. Vin fra hutiheiti som ingen kan måle seg med. Og burgunderlegender til en tredel av prisen. Det er litt av mainyhetene blant de hvite vinene.

Les hele saken